[中式食譜] 笋蝦鹹肉

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, j; E: n+ u6 f& w/ wtvb now,tvbnow,bttvb材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 a. h+ C8 Q, D
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋公仔箱論壇; h' F& w8 n3 S2 `5 R8 |& v4 J9 E
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調味料. f4 |  e/ r- z% Y- w# V0 o) B
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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調味料公仔箱論壇7 C9 o; u! [% v0 B9 Z
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙$ ?. x# p- h, K2 q5 H$ d) w
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: u6 J2 T0 v+ E做法
5 U0 g! o1 p: z1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。4 {% x4 C$ \% O" F5 |

* S6 `8 p) Y- Q2 Z1 i# N- N( Ctvb now,tvbnow,bttvb2.中芹略拍後切段。
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- }. O& F3 s* o: L6 [
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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