[中式食譜] 笋蝦鹹肉

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9 c6 H" y6 B) k* \/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ U. A: J6 p& y, G, \' `& V5.39.217.77:8898罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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調味料' S2 U- C0 N3 o" z
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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調味料# n" O3 Q0 [5 x) C2 ^- K3 S; l  Q
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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' I# m3 r( k' [5 o5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* w$ ~2 [6 A
做法
) W% g7 j* o; U* G; r5.39.217.77:88981.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. ]5 J# P7 \; ~" O3 r3 D( }

! a) }1 v# p) V- s+ i7 I5.39.217.77:88982.中芹略拍後切段。. r9 X; A" u$ c$ j& v# ?0 Z- u( E
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。
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: U( z- n) c' W* C* e; R1 C2 W& ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。tvb now,tvbnow,bttvb3 k, i: r2 S. l* K% B* d
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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