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) g* M- F4 J+ W$ M! {6 Z5 i1 otvb now,tvbnow,bttvb材料# Y1 m, T& k4 q9 `' f- H
蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許
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: y; U: }% G/ z' ]9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z1 r, ~0 K' m d K' f) d: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 {( E+ X$ r- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。& ^5 C$ S. U/ a. o; r9 F
( a$ u. D& q$ Z2 t9 z% w! L5.39.217.77:88982.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。
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" c, b' J( X$ g" `: t/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。
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4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。5.39.217.77:8898, e; O6 ]& Q6 x8 ?
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5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。
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4 {) o/ c8 P, Z! q6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。tvb now,tvbnow,bttvb* F {) F8 u3 o+ o: r* `
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發表於 2009-11-18 06:20 AM
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