如何吃刺身最鮮味？由淡至濃吃鮮味雙倍提升， Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」，每客$307，一道菜盤上有12款日本最當造刺身，以淡至濃順時針方向排列好，要順時針吃，先吃豆腐、牛油果刺身，清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身，慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子，回甘尤長。午市及晚市供應，需早一天預訂。& v9 k: I" ?0 o8 a
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海膽軟綿豐腴，夾大大粒三文魚子，多汁鮮甜。 & n, E. d0 q* G6 ]& N/ G3 M! |
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半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁tvb now,tvbnow,bttvb( H; d X* f6 k/ J4 N6 E( X: g/ K
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蒜茸汁香濃，吊出 A5和牛的油甘，更加鮮美。
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7 I; \, H. O. |. s* r公仔箱論壇日本生蠔伴酸汁
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生蠔味清爽脆，配特選日式酸汁更鮮更開胃。 5.39.217.77:88988 b' U9 T0 O7 y4 o* v$ @* p( a
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Tokoro (旺角上海街朗豪酒店)+ c9 k" J- t" i% h& d
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發表於 2009-11-18 06:13 AM
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