「唔夠瞓又唔願瞓」是年輕人專利，飲早茶免問，嘆夜茶就夜夜都肯。今年油尖旺一帶的點心專門店開完一間又一間，有些更開設夜茶時段，成為 MK潮童、夜鬼新hea場，不過，其實幾年前大圍友就已流行飲夜茶了。
$ i0 p5 F! D3 ]tvb now,tvbnow,bttvb% x8 m2 p$ `! P- ~
謝安琪夜捧排骨飯日賣三百盅
- q. d9 k6 h) P# J# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J* Y7 [5 O( y- @+ T( |
$ L* c7 }' y' x7 L% e
「很多有錢人駕車來大圍吃飯。」裕富負責之一鄭小姐所言非虛，看餐廳門口幾部平治就知道。開業五年，日夜通宵營業，裕富排骨飯、雞扎等點心的名氣，足與區內沙田雞粥看齊，不少名人藝人都是常客。「阿 Sam和太太常常來這裏買鳳爪排骨飯、叉燒包，熟客還有余迪偉，他愛吃牛肉、排骨飯，少年食神Michael也來幫襯，就連謝安琪夜晚也來嘆兩件，一哥鄧竟成也喜歡買牛肉。」晚晚9:30後夜茶人客車水馬龍，當中不乏衣着新潮的年輕人，外賣佔了一半生意，「最高紀錄9:30pm-1am做外賣做了五六千元生意，每日可用上兩百磅排骨，三百多盅排骨飯。」她補充店舖賣的是「大路嘢」，好在店小存貨不能多，加上食物去得夠快，所以夠新鮮。廚房共七個廚師，分別包餡、做包、蒸煮，不停輪休和工作。「附近一帶都有三間夜茶店，幾年前大圍已有人習慣飲夜茶了。」
) ^; V. {+ ~0 u9 c7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F4 W. A+ ~, W0 k. G/ E1 [ Ptvb now,tvbnow,bttvb鳳爪排骨飯$16 公仔箱論壇7 _& ]% s# w( |5 o& ?. n- @
 5.39.217.77:88985 E9 |/ f' A+ ]+ L" K# s
排骨的肥肉軟滑得入口便溶，肉汁也滲到飯中，飯粒偏向硬身，可以下多一些豉油。
& F4 |# e7 V6 Q9 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 c5 y/ ~5 X' T% j g0 I7 d) F4 e) g4 m
 tvb now,tvbnow,bttvb. S% G2 b& H: x! Q
+ S* B* x" W3 ?' |% i, W5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb/ \& {, M. y% w# N1 j" b
■到早晨時分，客人又變成的士司機和附近辦公室打工仔。' B) \ S$ B4 v$ I
3 K0 d/ z+ t: u3 \公仔箱論壇竹尖鮮蝦餃$14
9 {' _8 ?+ E' w$ U" J& H, ~公仔箱論壇
" S" U8 q2 r9 A7 ^' O1 x公仔箱論壇蝦餃特色是皮不會太薄黏牙，蝦球咀嚼還有索索聲，足見爽口有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 v4 ~6 ?3 \8 i
* [/ `; J: |6 j$ N8 v/ |
四寶滑雞扎$13
5 g/ ]6 w$ c( G7 @/ p) n& F! u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ M+ ?2 f* g3 b( B4 u. p
棉花雞肉大件軟腍，還有一大塊火腿、冬菇，用竹笙代豬皮更軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d: H7 |, Y( t, Z8 Z, Y3 N1 _0 p
5.39.217.77:8898- }3 D* e2 u8 q. N$ m
雞球大包$13
: b4 r) u) v* O9 }5.39.217.77:8898 % C8 a: J; ~7 e
大包皮厚但軟熟，有豬肉粒、北菇和火腿，最滋味還是有鵪鶉，蛋黃又粉又香。公仔箱論壇9 i/ A- C6 a& t5 L" {! Y' I
9 C! j/ T0 f% k+ X2 t鮮竹牛肉$13
. j8 y! E. L6 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# r/ N. G' T" U( N3 w
肉球較小但有三粒，有鮮竹托底，牛肉中心熱得燙嘴，結實又多汁。
5 b$ t5 D& L7 n3 U% H* H, @2 Htvb now,tvbnow,bttvb2 w3 \; e/ p! g' |+ r7 Y
, X/ O) C4 {4 v+ V* [' R邦（左）& Yan：住在附近，見很多人來吃點心便來試。 Yan叫了鳳爪、雞扎，邦就揀蝦餃和燒賣。8 d# C3 N! z4 G! p1 h
8 F+ x4 R8 ` l2 Q5 utvb now,tvbnow,bttvb
" s( y: E$ ?4 |3 ]6 h8 P& t5.39.217.77:8898TT（左）&陳小姐：愛吃這裏排骨飯和鳳爪。 . Q) U& J0 P. C
( B& T! i H7 ?* o& S9 a$ n8 ntvb now,tvbnow,bttvb 9 K1 l0 E! B1 _) g& u/ k
光哥：我幫襯了幾年，一星期有幾晚都來，雞扎十幾蚊，有大酒樓餡料，最抵食。
9 d: e) H& P! Z3 V$ e/ J) ?/ E/ d5.39.217.77:8898% {9 c% [8 c- K
 tvb now,tvbnow,bttvb3 J& }7 ], c! D6 S ^0 @1 b- z! N% X
通宵營業（ 2pm-6pm休息）
6 o" E3 _0 _' ~; _5.39.217.77:8898裕富小廚(大圍積信街瑞豐大廈)
- V" O( R& f4 O1 x7 j% t4 |* D5.39.217.77:8898
; k; S) {7 t0 B6 y/ ^2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MK友午夜新 hea場$11隻鮑魚燒賣
+ m$ `5 Y9 r0 a$ n. p5.39.217.77:8898五月首間店開業於女人街，現已開到第三間分店，繼續主打$11隻鮑魚燒賣，十幾蚊碟點心。九月進駐土瓜灣試做夜茶，結果因該區多老人，改做早茶更理想。現新店在旺角始創中心附近（西洋菜南街），明天正式營業，做夜茶至2am，負責人單小姐看準旺角夜茶市場，「以女人街的舊舖為例，逢周末由 11am-11pm忙個不停，每日賣出150客鮑魚燒賣，加上凌晨時段旺角仍有很多年輕客，消費力又高。」燒賣是用蝦肉、豬肉打成，大如乒乓球，彈牙得要咀嚼多兩下才吞，上面的南非鮑魚用火腿、唐排、老雞等熬過，豬肉味精華就在鮑魚面上的汁裏，又稠又有肉甜味。另一推介是懷舊點心，上湯煎粉果、粉果皮煎炸得脆卜卜，不同於普通粉果皮的軟腍黏牙，點鹹味雞湯吃，那幾粒湯上韭黃清香，中和口中的鹹味和油膩。2 {& r( [' A7 S5 j4 r
, w/ T1 G% a, D. l. W# p公仔箱論壇至尊鮑魚燒賣$22（兩隻）
2 s, u9 M. }7 i8 d n5 I5.39.217.77:8898
- M1 {; ^6 v3 ] [+ G大大顆蝦肉、豬肉打成的燒賣肉最鮮甜彈牙，鮑魚仔則有火腿、唐排的鹹香汁，惹味開胃。
- p5 r; \0 @" }& R4 n公仔箱論壇5.39.217.77:88985 j* u! M* o# U/ N5 ]! }& W: C9 r' v
上湯煎粉果$16 " y/ x: z5 O# D1 F- a5 E- a& I- h
4 ?+ `$ g' {' K8 [7 j4 o煎得香口鬆化的粉果點雞湯吃，湯鹹得來有韭黃清香，吃起來不覺太鹹和口渴。
- L9 y# [* Z' F5 }( }" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 a: s2 ^3 C( l
竹笙雜菌素餃$14 2 ]' k9 R9 _4 `( W( w
% a! a' @ g, z" r( v/ o, d公仔箱論壇薄皮面軟滑帶少鹹，有雞髀菇、秀珍菇和竹笙釀在裏面，尤其雞髀菇最煙韌多汁。 + ?7 z7 ?4 C* |
( i4 D2 Z: E }: W7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 9 ? m8 Q; S1 H. \% |5 K* Z4 s$ H
營業時間： 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb, o+ p0 J* X R r9 `1 o3 Q
茶點點心專門店（女人街店)(旺角通菜街)
" \/ ]8 k5 R$ X1 s" r8 q S: g7 H5 {& S+ |, D
新店!多汁皺紋小籠包 公仔箱論壇. g" v8 m) `' Q, w+ ?
旺角先達廣場附近越夜越多人，點心生力軍嚐點就開在這裏，年輕老闆楊生說：「目標顧客是吃一盅兩件的年輕人，現開業一星期，收支算是打個平手吧。」首次開餐廳的他請來御滿庭點心部總廚石錦洪做顧問，主打傳統港式點心，招牌貨不是噱頭食物，是人人都吃過的灌湯小籠包，「我們的小籠包不像其他餐廳脹卜卜的，反而好像收縮了，有些皺紋，師傅灌了很多湯汁在皮和肉餡之間，皮吸了汁就起皺，吃起來很飽滿多汁。」餐廳現在做夜茶至 1am， 10pm後全場36個位都坐滿。tvb now,tvbnow,bttvb' d& ]6 v z$ _
5.39.217.77:8898: X$ s* K9 J7 `8 W/ g
灌湯小籠包$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 x% e6 z0 h$ q' Z
 5 C/ O% U% @* N& N9 P3 L9 P
小籠包皮有點皺，因吸了大量湯汁。餡料用日日提取的新鮮豬肉，爽口彈牙。
+ R9 g4 |. n1 s' b4 ]+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |* i& f7 v: U3 { a% W鮑片雞粒粥$19
. g8 ? t6 u8 I0 z3 c5.39.217.77:8898
% o5 m* z! u4 }1 @: n0 W4 \鮑片是用罐頭鮑魚，但夠厚切，與軟綿粥身一起煲，不覺韌。公仔箱論壇- B* i) D; F/ y# y, ?3 b
5 [+ z4 n8 ^$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , `1 X8 m K% r; |
營業時間： 11am-1pm& [$ _, }# D2 h7 }7 K# A
嚐點(旺角通菜街)* H) v7 {/ H! J" q4 V+ E" y3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P5 M5 c z ~4 v* n7 S" Z9 {" O
; u. y; A. c/ e( t: b8 c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-17 06:14 AM
| 