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材料
* ^, v3 {0 t+ @* q6 u韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗
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# o0 Z1 c d# c# ?. C做法
9 w2 V* f8 p* C7 x' S$ [公仔箱論壇1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。
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6 n, Q) |0 s2 K# `0 n- y% v9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。
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& A l8 j; |# a5 e2 \7 d0 V5.39.217.77:88983.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。5.39.217.77:8898. q" S! M7 }: k J
|! X% W( [; D) d' ~! c) atvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約 " D$ y8 s0 n7 h$ T, S: b
) q5 H! _- m; k& g5 b) D, o4 ?2 Y2 T5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。
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發表於 2009-11-14 06:15 AM
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