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$ v( l/ W6 y( d+ gtvb now,tvbnow,bttvb材料
1 P/ \! K3 U9 L* D- a5 @公仔箱論壇東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙 5.39.217.77:88987 [- e$ z6 b8 [
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調味料
. [* S8 {: R6 v. `" ~, d鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 L! ^1 x* u, N. h9 J n0 d0 A
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& A: `, Z0 E1 ?# }7 P9 [+ U4 m做法
3 G, [9 e% e; j- C2 p: k5.39.217.77:88981.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ D2 F& q" B+ ^8 Y
5 g `" L' l! W+ p+ q5 J' P' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。
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3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。6 k/ [9 g& g# c' U3 F. G! K" M
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貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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