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7 v- u$ C7 ~7 D4 s: Atvb now,tvbnow,bttvb材料
& F5 D6 N1 X. I0 E u" [4 o/ N公仔箱論壇東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙 $ I j& i! e+ b" X0 B+ z
, c; L1 l. }; [6 @調味料
1 @) `4 a. P$ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許2 ?: i( E. I# o9 `1 {* ^/ s
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' S( t7 [& Y5 G m* n" [- V公仔箱論壇做法# d) X3 `% }* ?/ E
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。
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$ v% |7 E- @. b2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。公仔箱論壇+ N/ r# @' e& F# d5 Y- a# }9 k
9 B. x0 M U2 p( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。
6 d4 D4 o, U- c! }) j' t公仔箱論壇公仔箱論壇& I: ]9 M0 ~% _; J! l) Q6 s
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0 e, p! l2 W$ S* M公仔箱論壇5.39.217.77:8898( ~$ g$ ^% w7 u, Q
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貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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