天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。# M, r/ e0 Z' o. i+ s2 _
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一晚一枱走四轉
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■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。5.39.217.77:88983 H6 J9 u$ |- }" M8 {2 }4 r0 j5 r
* ]/ z- e) q. C5.39.217.77:8898香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。
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3 x7 I+ q1 b# atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 S0 z" w! _- V' X
羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉
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羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。
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$ X% C, I0 _5 R! N* R' c$ j- m3 K& T雞翼
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. S d2 C/ P7 L. K4 N! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。- W+ E' H$ e, A8 x( f/ q2 U
& G" \, @6 R' H# i5 M0 P& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司拼盤
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. f6 A+ ? l* w/ |5 E' Q8 b魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 n X: E: ^' @
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刺身拼盤" H7 _* c$ X2 m4 P+ ~# H
( c V" \0 t+ b/ n3 g5 B7 s& b2 f鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。
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價格（星期五六日）5:30-7:30 成人$138小童半價7:30-10:00 成人$178小童半價
. v4 Y3 `; v1 A) z" ttvb now,tvbnow,bttvb松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下)
* i3 N2 Z7 d8 Q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# b$ a, ^1 t6 d
$126工業大廈人氣店& L. x k% x: l3 ^# F
這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。5 |/ ?# y# M/ E% G$ j+ |
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■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。公仔箱論壇6 v$ Q/ f9 p! g* N, Z
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3 I- ^; j0 ~1 I■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。
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8 V4 e# Z3 E) G8 c" ~; itvb now,tvbnow,bttvb刺身拼盤5.39.217.77:88985 A' Q6 q4 S" j, C/ A0 g
3 P/ C2 A c& `. s6 _! w7 c公仔箱論壇醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% c8 h I' K8 J' @ }" n
3 @; }3 a; h8 |% }' ~1 P. [9 n5.39.217.77:8898燒鯖魚' N+ x7 p6 O( K$ P# V) |
5 n$ k/ h2 O0 ~: Y' l) F/ N- p6 I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 ^3 j) g. V, J ` E8 p
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和風一口牛公仔箱論壇9 _& U) z) p& E% T& _2 X
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將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。9 z5 w* G4 |* R$ R3 ^
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, H e4 m5 \9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格星期一至五 6:00pm-8:15pm $168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm $148外
, U4 L3 I1 [' H- e野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖)
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* U" K9 y6 r# h8 U! y( [9 I放題元祖送$140和牛刺身公仔箱論壇6 ~2 a* b5 i5 L9 Q$ h8 L9 M5 Z A
其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。, F+ g/ I; X6 d7 G5 f
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汁燒銀鱈魚
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( \" I" x: \. F) [9 a. h7 v6 {2 X2 S魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。
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鐵板蒜片牛柳粒3 o5 X; @$ G/ J5 N
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用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。' ^4 V" x- d9 y% _+ A/ Q
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陶板燒' G/ _( B @ @' Q: {
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有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。 公仔箱論壇 G1 a! |) ~1 |
9 z$ ?9 H: x8 w/ U# \和牛刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 o; \- n4 |. n
. ^0 x, g) v/ N7 T" u6 `有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。# H5 ^9 z7 v2 c. o) A' J
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& d p( R& r: m公仔箱論壇價格$228 （一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）公仔箱論壇- E! s0 F! }3 Y0 I: L
北酒場(尖沙嘴山林道)
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發表於 2009-11-13 06:01 AM
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