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材料公仔箱論壇5 m# E0 g* Q4 b! ^
芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙
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做法
0 l3 t1 `& w4 D- h8 Q, K2 c$ etvb now,tvbnow,bttvb1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。5.39.217.77:8898) r' D9 |' ~6 _% c% {- O/ Z8 J
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2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。5.39.217.77:8898# X; q2 e+ L; \' x3 h' v; u% c
& m3 F( J/ F( t" M0 P# \7 w3 [3 j3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。
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T9 P+ @8 a6 o9 v% V" m& J4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。) }9 M6 t8 ^) G' L7 u
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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