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材料! t9 q4 J. v$ V7 W4 ^
芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙公仔箱論壇+ U0 v) X; [. g
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1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。公仔箱論壇# }3 G/ ^# g( o1 s& _/ B
! G% ~& l0 d& h& \6 M5.39.217.77:88982.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。) m- G' N/ n: v
- R7 I N) K2 K6 H: S3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。. `' u {/ u7 m0 s0 d0 H
; b; R- U; a$ k/ t" e4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。5.39.217.77:88988 a+ Q' k( e: M
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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