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芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^' @ D) q! i( o7 v
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0 ^8 B5 D7 V/ u) Y0 b做法
) C5 z& a4 D* u8 N) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。
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- p& D/ I7 y) p: Y% M* gtvb now,tvbnow,bttvb2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。公仔箱論壇1 |. F$ Y& I( X- D8 | `6 Z" e
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3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。
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4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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