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材料
$ i$ u0 { h( Y2 V芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P3 B. ^$ |8 K- R
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 b8 H3 K; f
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。
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& M/ F9 X) K! O$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。) Q5 C8 F: o5 X
" Q$ G6 `/ ?$ C9 y# c0 O0 {$ N, o5.39.217.77:88983.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。
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如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。5.39.217.77:8898; u( T% E& E; S; `
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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