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( s; |; i, O- Q! c4 t) E材料
* R" \0 a b; gtvb now,tvbnow,bttvb芋頭 10両、雞扒 1塊、生抽 1/2碗、葱 3棵（切段）、薑 5片、八角 1粒、糖 2湯匙9 f/ e6 ^" e, {1 a5 Q. Y+ b
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2 O$ G# v! `% X" m) L* X4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* T8 J# r/ w4 Q9 g0 M; ~
1.將雞扒切塊，加生抽及適量的水浸至蓋過雞扒，醃半小時備用。公仔箱論壇4 E7 x; v& a* j$ Q0 {) ~. M2 k
2 g2 g* Q% Z$ \4 I2.芋頭切成1厘米厚片，放入滾油中，用中火炸至金黃，盛起瀝乾油。! O+ z0 f" [. G; R p
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3.取出雞扒，以一片炸芋頭、一片雞扒排列，旁邊排薑片、八角及葱段。將糖與醃雞扒的汁撈勻，淋在雞件及芋頭上，放入鑊以中火隔水蒸半小時即成。公仔箱論壇) p/ A6 f/ M5 s" G
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5.39.217.77:88986 L( n+ F; y2 L/ m
如想吃連雞皮的雞扒，最好先乾煎雞皮一面，就不會太肥膩。+ z5 B" `* \& G
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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