[中式食譜] 香酥芋餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r6 P# A% y. L3 t- p$ o& J
芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙( D4 V; d! D* }& v. J0 ~9 @

! J; ^+ m1 O4 s5 H: {! D做法 ' \1 E7 v) m) y% r2 N7 c
1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。5.39.217.77:88987 Q0 X( H- p4 O% u

& m: \4 w9 ~( w" W" t; d2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D. ~. i3 N2 U3 W6 e

  K2 t( R9 Q/ m- X/ a3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb  r2 I) K. I- R7 c4 C4 O
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4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。2 y- @* z0 }# V9 y5 N2 t, w% T" c3 E

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