[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 T4 H! K9 I' v7 t. [' I
越南大頭蝦 1隻
! v  E) |- _; W- V. n7 b公仔箱論壇紅燈籠椒 半個  g4 p: g5 X6 k
生粉 半杯
9 m3 a5 l6 j6 Z5 j8 Y6 u公仔箱論壇蒜蓉 適量5.39.217.77:8898* ^! R" P3 v! j$ C& [, R; X
蠔油 1湯匙
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。, E  B) a# Q6 T- L
Step 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。0 r7 |$ P; a1 p- z$ [$ I
Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
1 j) f/ L6 @2 u! stvb now,tvbnow,bttvbStep 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。