[中式食譜] 蒜泥口水雞

nt1972

* i' ^6 |+ o3 a- l  i% Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# [; f* G- A" U9 o
材料
. a1 q% _; j7 ?3 x5.39.217.77:8898雞 1隻
+ j0 o. J: X. f! @) H; Ftvb now,tvbnow,bttvb. W# a" [; a* f" L& X
蒜泥汁料
1 f! R! d, T  \# r; a2 f8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 300毫升、紅椒 75克（切粒）、蒜茸 150克、胡椒枌 1/4茶匙、老抽 456毫升、花椒油 75毫升、生抽 75毫升、砂糖 190克、鎮江醋/喼汁/麻油/蠔油/XO醬各 38克公仔箱論壇- x9 w+ N. n+ p, k7 e( a' E
5.39.217.77:88984 W: i  w1 H# I" Q1 u
做法
% v, e0 q& [8 e6 O' R5 ^% i$ j4 e1.煲滾適量水，放入雞隻浸 20分鐘至熟，撈起浸冰水過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 w% [3 e( X7 c; H

3 p" ]2 s3 p1 W" j& O, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞吊起風乾約 10分鐘。
. _: X: P1 K5 V. ~1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i" I0 ]% V8 j& h公仔箱論壇3.將蒜泥汁材料倒入煲以細火煮勻，倒出攤凉。
& g+ }! w( h# A5.39.217.77:88985 A' H/ @( r7 f7 _4 ?1 A
4.將雞斬件上碟，淋上蒜泥汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb& z1 W9 ?& h$ l0 u( _1 T$ g6 T( d
tvb now,tvbnow,bttvb5 P, I, _: a( Q, k* \, m
5.39.217.77:8898! P7 G6 ^- i6 \

8 q2 d2 k0 J$ |0 A- _公仔箱論壇5.39.217.77:88986 m: C+ X  Y; C/ ~2 S% f( g
tvb now,tvbnow,bttvb6 U6 V7 t1 F0 T) e
風乾可令雞皮更乾身，斬雞時更容易下刀。