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材料2 }8 C- S! \% h/ b3 m
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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' O( U$ P3 Y* @2 R5 ^調味料
. l- x# J" E3 P1 u% ^4 _- E雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# N* ^: ?; O% I6 e
$ u& o. i1 `/ D" A9 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- f1 r: z4 N1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 m# g- V4 n# ?5 S5 x$ L) Q2 W
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 ? O! M7 u. [+ b
1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。 E" X# y- I1 v3 h/ Q9 V: U a+ [, @
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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0 j) s7 s* c. S' ]" K) z9 S8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。
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! E5 _8 z, {( ?2 O& Q8 {' h& q5.39.217.77:88984.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 5.39.217.77:8898! \8 Z+ M+ [& {
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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