 : M# i" ^2 c# @! m Z- i
公仔箱論壇8 n2 [, `0 t- h- H! _" ]. p5 E
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 n+ ?5 y0 l0 O/ L) h
羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許' w4 S9 z' p3 H" N
$ I( E6 N+ P# P
做法2 R+ M! T q. Q! j% n& |0 v# d
1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。
- ?, ^9 A- }* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I/ G, Q; B2 c8 x2 t7 g
2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。
2 C i) u6 C8 B {; t$ j" n9 [( i
1 f1 p/ \' J% D* e公仔箱論壇3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。' B6 {( X* z2 i3 t7 m3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ } m& r+ T$ Q0 [' q( c1 e7 m% O
4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。5.39.217.77:8898- B7 A9 M) ]; E; r# s% ~5 Z/ [
9 n; H; l6 x, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 J; C9 @% G# p9 V& i7 a
6 o5 Q* m- i4 I( O: s
 6 m* O8 h" W* v1 M
3 l, q* B! B/ t) Z9 P1 N公仔箱論壇 |
發表於 2009-11-10 06:02 AM
| 