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[中式食譜] 麻辣肥牛米線


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材料
6 J7 |1 a' |. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量- H" f: s) H+ U" P

0 C8 i  D7 R) v4 V; `* t5.39.217.77:8898做法
% J7 F7 G4 z% `, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗,撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻,然後注入剩餘鮮魚湯。
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2.另燒熱一鍋水,放入熟米線用大火灼一灼,盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼,然後放米線上,最後撒上葱花即成。公仔箱論壇& q# g7 [  c! `7 `, n# q; @, m
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熬魚湯時,先將魚煎到乾身不標水,滾魚湯至少滾 20分鐘,加奶令湯更香滑。- }: q9 y- z: J9 N& @: R: u7 o
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