[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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虎蝦 4隻
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調味) R% t: G6 J/ x/ `' e
海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# @" t8 r& G( k
蒜鹽 適量5.39.217.77:8898* l4 c3 R1 m2 z
胡椒粉 少許
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4 Z8 E# J0 c5 i6 e$ ?公仔箱論壇製法：5.39.217.77:8898# _6 b7 ]! j6 B% {( A8 t; m
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。8 n" `/ }3 Q5 `

  Z8 c& J$ [+ v  P4 W1 y2.用竹籤串起。2 ~) _5 O8 M% Q* L
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb- f+ p, J$ h# c" O0 v
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4.預熱焗爐。
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. M: H) D9 i9 k6 C% U6 O7 O3 p9 W8 V( K! h5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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4 c) _. D/ y- b, C+ m5 X7 F烹飪小貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ X' H1 s, q- m1 I
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
: S0 l1 `# s; O! r" N  w2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
+ m( V2 u( d5 R$ F5.39.217.77:88983.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X  {$ c  O3 K. H2 A: j& V  W0 |