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% `& f l+ S0 s& E& v- ^材料
. d+ W" G6 Z. `- g3 y) K0 C i" j去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙
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做法
7 [2 v [; o5 x, X3 o/ H2 b& e1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。
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2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。5.39.217.77:88981 i1 S# B$ ~- W8 M6 R! @5 e2 x
% \+ `. ?' {& C- @: L2 \5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。公仔箱論壇4 Z p* @" x/ I6 |2 B/ F
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「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 tvb now,tvbnow,bttvb4 a) W: W- f8 O+ M s
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發表於 2009-11-7 06:20 AM
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