: m& A, A, O; P2 O. g' ^
# j w! r7 r1 f7 M+ ^材料：
# F3 K4 Z1 F6 A' Z4 J& O豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙公仔箱論壇" ?% B3 |9 X8 o6 y7 U0 ?4 m1 ~6 `
公仔箱論壇5 ]& G3 H2 U7 E+ {1 G6 E
做法( ]# i1 Q2 Q Z/ S: a# G1 E8 _
1.將豬肋骨切件。
6 g& |7 S+ I2 s3 T5.39.217.77:8898; G; }3 r" M( z) m X
2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
( `% H$ z! m1 M6 h& e公仔箱論壇
& J* }3 D/ F3 E7 W0 b3 N+ t公仔箱論壇3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
: |' U8 Y' r, v, F; B5.39.217.77:8898' X% q6 w4 ]9 U4 I$ ~! i0 t
( ^( x8 k) _$ I4 v1 `7 N$ x, X0 S公仔箱論壇 1 g9 O% R1 W7 R. c$ Z' k
; ]4 b; S. B/ [8 |0 e# I6 J5.39.217.77:8898
( V. t4 @5 `1 W) m4 P% J: y) d2 N' ^$ m* u! L& Z
3 i/ Z6 o; o* N& U/ Q5 N' J
$ \+ ^& N% T$ \% I: b# Z6 _5 h 5.39.217.77:8898$ T8 f' i$ o# n+ n5 Z7 k$ @% [) s
" w1 k& z$ q; f {
心得
: @5 _: f# L, @6 J w7 c9 n: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
1 |. V' c( ~: K3 l3 ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-7 06:19 AM
| 