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$ d7 U7 R/ D! h2 S+ N- B Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
( W1 A& _, k1 S0 f/ K& f# M0 Rtvb now,tvbnow,bttvb豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z( A3 R" H: l6 g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ m. i1 d* \- y9 o I
1.將豬肋骨切件。7 h3 ?0 W; P3 w; R3 J7 _
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。+ d+ ?8 u& c/ a# R3 S' x
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。公仔箱論壇 X9 x( s4 Q0 w) `* e
" o w7 L! o6 Y8 {/ ^/ n! Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 v" q& Z/ T7 v/ A! ^
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 tvb now,tvbnow,bttvb1 {% Y" x9 Q+ R8 m$ s' n
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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