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材料
5 c* m. l+ [ k8 T, W( v3 `8 q b6 M5.39.217.77:8898新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb# D: [6 w6 G* u1 |' O% ~$ _& M
/ i& t. }: ^6 R, Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
- x6 C% x$ e- u1 Q) ^- y7 J( e5.39.217.77:88981.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
8 h5 `: g) s' a4 O' k8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! w: s' L% Y" |9 ~) P9 [7 [
2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。tvb now,tvbnow,bttvb M! Y' Q# x4 D1 K5 D( O
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。5.39.217.77:8898- c9 C9 E, Y* A* {$ t* `% Q
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。5.39.217.77:8898# D4 `' o8 r) [3 W; r
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 i" r% r1 E) [: B: g/ K+ h* R: v
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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