[中式食譜] 龍鬚桂魚絲

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* o' V% M% ^( x* e  G材料
7 }: C1 o, y0 L: B8 ?( Z' s$ U) Y新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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2 v2 Z  O: i% G" T% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77:8898  j' _; z& F$ n$ l8 t
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 d* _3 t. @2 X7 v7 v5 c2 b  p

6 l9 p: Z& S1 G5 o公仔箱論壇4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb! I2 ~$ @. m0 T* z

* H5 ]$ Z& m7 `. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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4 ^; R8 X" g( ?5 O5 K6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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