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有機雞蛋 4隻、薯仔 3個、洋葱 1/2個（切粒）、特級初榨橄欖油 3湯匙、鹽 1茶匙5.39.217.77:88982 j. D% C/ s2 {2 S# |( l! Z4 O
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9 D- U: G2 Z8 y; s0 x4 A% N公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898% a- Z+ }/ \0 J% ^- u; z) s0 P6 |* g
1.將薯仔刨成薄片，與洋葱粒一起放入大碗拌勻，加半茶匙鹽再拌勻。
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/ g+ f, e: }" x( i2 n* `, htvb now,tvbnow,bttvb2.蛋拂勻後加剩餘的鹽調味拌勻。
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3.於平底鑊加 2湯匙橄欖油，開中小火加熱，放入（ 1）炒到七成熟，盛起攤凉後，與（ 2）拌勻。
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4.於平底鑊加 1湯匙橄欖油，加（3）用中火煎香，用鑊鏟反起對摺兩次，壓一壓蛋餅，煎到兩面金黃色即可。' I# V' |. t3 U/ Y; }# x j
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發表於 2009-11-5 06:07 AM
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