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u [* x- H6 [/ w1 U材料
$ p( h; Z; B) K5 y0 Q: n5.39.217.77:8898牛絞肉 6両、特級初榨橄欖油/芝士粉各 2湯匙、番茄醬 1湯匙、蒜頭 3粒（切碎）、紅葱頭 2粒（切碎）、新鮮百里香碎 2茶匙、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃 2個、鹽/黑胡椒粉各適量 1 D* }8 D+ C# a; X
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汁料5.39.217.77:8898( K' R" y6 b& a: L. S1 K$ |$ o- [
番茄 4個（切碎）、紅酒 2湯匙、新鮮羅勒碎/新鮮迷迭香碎各 2茶匙、鹽/黑胡椒粉各適量5.39.217.77:8898( S& p, y& y1 j( q, y7 _: y
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做法
1 t+ i* J' Y' V% x) T1 v& X1.將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭碎、紅葱頭碎、百里香碎、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放入大碗拌勻。
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+ i: ^8 [/ O" x/ J3 I! P- D2.起鑊加橄欖油，將（1）搓成乒乓球大小的肉丸，將肉丸放入鑊用中大火煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb% c% \+ B! o x& ] v/ x& M
|: I1 ^* E) P3 X3.然後加番茄粒、紅酒、羅勒碎及迷迭香碎用慢火煮20分鐘，最後加鹽及黑胡椒粉調味，淋上肉丸即成。5.39.217.77:8898- E( E! `) \) f- _! R
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發表於 2009-11-5 06:06 AM
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