[中式食譜] 沙律海鮮卷

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材料
7 Y5 V+ t+ ?6 A/ C% |+ p公仔箱論壇鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙0 C, {/ R& E  t9 J7 h

4 C. O9 e4 C: {  N( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ], V5 V8 }$ m  e+ `
做法5 o" x0 y+ M/ R# d
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。: ?1 _7 J: Z8 S  {# P: N! h8 K* D4 k' f
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3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。2 I+ }( Z; b6 l$ z+ l; w8 m& R
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。
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5 t. S3 o* {% `; e包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 5.39.217.77:8898, S4 h% Y9 T' F& N( o# _8 f