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& V9 @/ W0 ?+ k9 n$ E( z公仔箱論壇材料
9 N1 U: E1 V- {) F- q3 q大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許5.39.217.77:88989 C) s3 A, B+ z: ~
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做法% \- t4 K, V$ C/ ~' }
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, h+ a# e8 H8 ~0 f* I3 i
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。- `5 l# ~1 _8 e* u: W
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3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。
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4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。5.39.217.77:88982 F/ o8 t0 h, h) F5 U: u" M
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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