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; [/ P7 J* L0 C) S材料/ k# r) z9 m# ^' p! H
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ f M$ D; k# S& a( R; L
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙/ u, W. m/ X u O2 A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" @/ \5 M+ Q' T
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇* @. t4 b. Z# ]0 g) b
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3.粉絲用熱水浸軟。5.39.217.77:8898- F) |2 I% C3 T! B8 _
( I' [ |/ r7 \4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5 z1 o, K& p; t1 ~$ V公仔箱論壇5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。3 K4 v$ A, H- n9 q K; r2 P
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發表於 2009-11-3 06:13 AM
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