: i; {: |1 W O d# ?6 z5.39.217.77:88980 Z# W2 j- e2 a j3 F x' O9 n( A
材料
; z$ G9 l% s5 s7 w# O. C5.39.217.77:8898大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量5 x+ _# b1 G. `. j, g$ k% Z
: O7 r o7 u% ?" }! n5.39.217.77:8898調味料
1 i3 {; b% t& X7 A* I$ l2 X% U, W公仔箱論壇水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
% U* y( w& _) q# V! F5 H5.39.217.77:8898
1 z( q. J; k" W# q$ U' Atvb now,tvbnow,bttvb
( H3 Y( s8 e% g伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。! L3 N8 {7 q0 _, E7 f5 F
# F* ~, C3 ~9 [" v; e5 B o; z
做法
. p3 c- i# r' F a9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起 V* p3 s9 G7 N9 `+ t( S% ?- g
4 y4 v2 ^% M/ l5 B* F P A6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。5.39.217.77:88987 @' t: F+ P1 h5 t
* W% @0 H6 a3 n" T3 f& c6 V公仔箱論壇3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb, N4 V6 L7 {) Y$ G" |0 @
5.39.217.77:88988 P" {$ U4 z, v
4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) X" O' e! N, ~0 Z# t& b
7 x$ k$ K" j+ R; r: W
5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
0 T% q5 t2 ^' X" e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& _0 R$ ^3 r: s
6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f) C' j( C; W v" o
5 Q, _9 y; I. \' P2 h. r ( s4 ]3 M) q! B& b8 t
* ?( L' w7 }& j' j! h; K5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-11-3 06:12 AM
| 