[中式食譜] 中式牛柳

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8 U7 X1 k  M: s1 Y. p特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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. m  K3 j6 Y( q" k) I1 Y3 x0 W牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）　公仔箱論壇. ]' X* M; T. i$ E% C

8 ~9 P: P# P; l' [$ Y( I6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
4 ^, e6 |' h3 L: d8 W公仔箱論壇6 c1 _9 `  @0 u( r. b" ^0 I% U9 }- S

# E2 B" U8 I$ }做法公仔箱論壇* p. y' A6 Q7 \& v$ }3 I  Z" j4 O
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。8 ?; }9 O  p6 T. }

2 J, b3 M& y1 Z. ~7 I6 u7 a公仔箱論壇2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) b/ v9 m. l0 W

! R3 J0 h7 {0 H/ y. z3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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