1 w! o* w$ {7 `: F! _8 D6 W5.39.217.77:8898牛筋
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$ v& E; ?7 U+ _6 [1 `3 f5.39.217.77:8898特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 L0 T# T1 Q0 t
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咖喱汁材料tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ E P" ` m1 E. Z* W3 B
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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! _5 Y" Q( h4 l: f6 M7 \1 f公仔箱論壇做法
3 e6 i* j+ w+ a/ i+ S7 N- atvb now,tvbnow,bttvb1.牛孖筋汆水後過冷河。公仔箱論壇2 h" ]( ^! t9 g
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2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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* B' H; p, n) N" l, |. _5 N貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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