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牛腩
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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: P. v+ `; }. r# l" v3 ?) d材料
$ t( E$ K* X8 E0 Y" ^牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 s' V6 | y+ P; }: M3 h' O
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調味料
, @, S: D1 I1 Z% U( L7 w- H8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
+ p8 x4 l/ C0 @- V# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 h0 H8 b# k& U
做法
0 T+ @4 u2 Q% N% W% C' h1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。公仔箱論壇) _5 n/ d0 ]! ^/ g, O
* M3 w7 w! K' p2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。 q: K$ c5 _) G& s
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。公仔箱論壇1 A, g& A3 J! r% }
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 公仔箱論壇" W" o: O. h H/ X
貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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