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# r1 G1 J g! U& Z3 h0 Y; G) @" i v公仔箱論壇牛腩
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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! Q* n6 B% }" p6 y4 Z* G' o公仔箱論壇材料1 b# x4 S, b* u1 |" ?; z) L
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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5 y# J4 m. C4 x, w調味料
9 Z4 w) l' H% n" ?2 C! n公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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/ P; r: \8 \& ~3 a! C' h做法
4 h# _, D, S5 |$ ]- D& k5.39.217.77:88981.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。3 R6 }9 T2 X' t K
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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公仔箱論壇: F# m/ M- T3 a" U& F7 h
4 K5 k" d) q& i! Y0 k" x( Y; O公仔箱論壇貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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