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材料
0 L0 v; i8 h: l韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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9 h& E3 h! Z3 A3 o) R0 K5.39.217.77:8898做法/ w$ O d- ^% E, e3 ]" c' l
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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: @4 o5 L1 g+ i! }" G: [, l* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。5.39.217.77:88980 X- Q& `; i4 a! q# v& C
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。5.39.217.77:88987 V# D3 I) h3 P' g
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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