吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。% N5 ]0 y; S6 |5 q( n. \0 C
公仔箱論壇5 @7 c6 _! Z5 t- F) }; S
穀飼肉鬆 D.A.味濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* z1 ~- L- o' ~
 $ P- @4 Y; U, r) T! K7 F! z" |
8 K; G: t' S7 O% Z# U/ U: w7 b' L+ E
我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。8 u/ U4 K9 _1 F: b: X' F4 Z
公仔箱論壇) H3 k9 Z8 f. c, i, A# h/ h
1855穀飼牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 s1 q! M( |. Z
. p8 q) R# I% ?5.39.217.77:8898脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb7 l; F, z0 I3 e# V* s1 u% I
5 J3 L) Y! F( B& b- Q" r, f& }5.39.217.77:8898D.A.風乾牛5.39.217.77:88984 d: ]: x9 b6 J& U7 a+ i$ d
 tvb now,tvbnow,bttvb4 |, S. I5 W8 e# q- ]5 S
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
* v$ I6 h$ b/ B$ gtvb now,tvbnow,bttvb
" B& ?$ o2 p) S0 W7 ?( Y, U9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲 M7和牛tvb now,tvbnow,bttvb( V( h& u/ k1 N( y" j
8 G! R( w& f( _8 U. ~( B油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。 g! `+ m3 A* ?. z' g
4 p ^$ o- K- S* Z1 [' Otvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤
, j2 R3 a, A) ?) Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. C4 V, j0 c( a& G% Y# D
有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
! Z v% z2 h+ M% q; ?9 J' ]5 C5 R0 Q6 F公仔箱論壇1 r/ F9 D3 A) {; u8 y! C$ Z' _
煎鵝肝
) A( c" [/ }% G3 w5.39.217.77:8898
, n/ u3 T. m8 ^' p: F! @鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 + A3 F+ K5 G2 w6 V+ T
* z. c* m! h8 i% Q5 @' V+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝牛柳自助晚餐6 w6 ^5 ^- k% B8 `! f9 r; N! _5 r8 W
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 5 B) S+ Y" Z! V: }
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕* P) E# b% [1 C3 c( H
原價：成人$338、小童$2385.39.217.77:88987 Q# a+ s0 }; [9 w' |) n" y9 w
tvb now,tvbnow,bttvb1 X: M1 ]6 F) P3 t) s
濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" O9 E1 k: z* b$ V
tvb now,tvbnow,bttvb" Z, h5 k+ V7 F& L
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
. _& L: m2 ?4 a. S, z7 F. H5.39.217.77:8898
2 s) x; X/ U3 S9 q9 Z7 F+ M公仔箱論壇2 z1 f/ Q" u" I, c2 t3 |
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
; P& o7 B6 n& T, X5 P0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J' f1 t4 M: h, h- R; F公仔箱論壇煙肉牛柳串公仔箱論壇2 A+ j9 ]6 X$ Y2 ^! `: \) M' j3 H& ?2 P
 0 g. Y' o* a8 w2 ^* [3 X: _0 u
煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。. A2 D4 I! v4 p5 y" g7 M
9 ?0 g, d0 O" Y; `% l: Z菲律賓虎蝦公仔箱論壇1 `& S# T! |/ D1 E8 B' n+ [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ I' F5 |4 f; e0 e* _, ~6 K
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。( F+ c' o! Z$ \) F2 l4 {3 L
7 e* _7 q: w9 `; M$ ~tvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨
K' N2 i( i" y0 ^* E* B- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( q$ U5 W3 A7 R/ O& c* [+ P1 A
加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ K( ?7 \4 X( @
! T [" x( I! K3 l$ o- X8 ]3 n大閘蟹5.39.217.77:8898& K/ U) D' m: n7 [) z* P) e
 0 Z* s8 I: q! J8 V0 h
太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
9 i- j7 l: P# ^8 T
, M1 e( V* p! g全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
+ `2 n J, [! ?$ U4 @ x0 D碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
l3 t: T' Z' g6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 {" a: b& q4 p! v* M2 p7 C
六八折享自助餐 h$ `. _' p7 j" K* P* ~
 tvb now,tvbnow,bttvb( o" k5 |- f7 M7 h4 ~+ Q, C
11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
8 {5 D! a7 o! P. z% B9 {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! }* q1 b& o6 H. y
! u1 \+ W$ [5 a& [0 a4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 