吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
" c* Z: r( \% j. H) E( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" B& q$ W% x, i, T
穀飼肉鬆 D.A.味濃
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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+ T( k& p" D+ k4 o( j+ {1855穀飼牛
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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; F. I7 q: y5 v$ ~+ g: TD.A.風乾牛
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$ m' `) i7 ^5 ?4 J肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 q! T' v1 [+ n
+ I" R. B: Z" F0 F# G- vtvb now,tvbnow,bttvb澳洲 M7和牛
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤5.39.217.77:8898 a- Z% v. [2 |- e8 \! ^% C
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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3 p: I+ L! p; s& f* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝
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0 T( p8 y2 z; b" Q$ S% p9 H0 h7 htvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
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鵝肝牛柳自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 H+ r1 [5 m6 H x0 f+ f1 O
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. x) p# Y( N B3 f: {( X
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕4 Z* P- w3 t& r( W5 B
原價：成人$338、小童$238
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- v# u4 O: c0 l( K- d m* H
9 J% j/ x- ]; }6 A' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七二折嘆牛 送太湖大閘蟹公仔箱論壇% ^2 E, X* W. b6 p! N
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$ }( m* W% u+ [* } J* G; a近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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, B% ]9 v# M' a5 J# D7 `9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉牛柳串
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. W' z/ o4 L5 w$ V5.39.217.77:8898煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇4 M8 `( y0 r' O6 N0 j1 B5 u5 ^
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菲律賓虎蝦公仔箱論壇5 G0 @# N9 r" Q: h9 e
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。公仔箱論壇; `. r9 ^+ ~ T# o7 t. O
# u: ~% U, B5 i! `( K! N/ Q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 C' ~! ~" J% B! G8 ?$ v+ o
9 h; y0 B4 @3 {4 D加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb% u; t" U7 C" o# q9 o3 ?. x( T
6 r: d' F2 M$ ~5 ~8 [1 @5.39.217.77:8898大閘蟹
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d% Y5 c+ b) D" N
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 M, K3 I" t% M, \3 `
% `2 y9 x3 u! q: c& g6 Z; K% S六八折享自助餐tvb now,tvbnow,bttvb3 O& _# B: `8 W1 B+ J2 [% _5 q" \
+ ^! H. z% C1 H( i* a1 `# stvb now,tvbnow,bttvb11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 4 u4 W& }% L4 q( x. f/ A+ z
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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