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' E% n$ d) ^ S/ u3 H材料5.39.217.77:8898; F! L. S* d& L; c! r) q1 L
急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙
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做法2 v U! Y1 W* G2 p. l+ `/ t
1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。# O4 k: o0 l# { D" b) D W
6 r4 t/ t) C0 W2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。
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^' o6 ~) m. K/ l, Y0 l" }公仔箱論壇3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。
0 S/ f( n, u/ F2 ]9 J5 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E. R! A9 n4 _% `
4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。
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5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。7 w2 { m2 q& l6 t1 N
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發表於 2009-10-29 06:21 AM
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