甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e) \8 [; h5 M5 i
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100%手製蛋糕
' c \! T7 R# Y% ]6 \% M) _法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ L- s6 F8 J6 i; a( u
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朱古力杯子蛋糕$23
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7 L `9 e6 s( K" I6 Q上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。tvb now,tvbnow,bttvb" Q- C' b3 o. P J
7 J0 b9 K! t; [5 t: R5.39.217.77:8898綠茶杯子蛋糕$23 6 p& H% Y C& P% r8 A5 s* H
0 _) y+ R: S0 @$ ^面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。5.39.217.77:88980 }' {; a( g+ \: _- n9 }
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Red Velvet$28公仔箱論壇/ R0 ~. X3 H4 r) U
6 u' Y7 @8 m% h( n: ?5.39.217.77:8898Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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法國藍帶取經
- Q7 ~ k/ z; M: v1 f公仔箱論壇店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
$ Y- C# |, \2 Q3 [% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 k0 i+ a# T, U c6 h
Singature Cupcake
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& a3 o/ |. @6 J公仔箱論壇蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( q l% I9 \
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* e1 m+ K2 v. Z3 G6 d' \! d0 A5.39.217.77:8898以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d H% e* `7 |- i$ ]" p
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: D, b1 b# g; ~- J7 X, {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 5 X* M. u, [" m; k, n
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6 F+ ?5 J& p" W& s7 b" `tvb now,tvbnow,bttvbPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake ) b! `7 \& n2 Z. U( j0 c0 b- ^
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3 b) \2 U9 a# [公仔箱論壇旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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# _, x) M! f7 }$ m. W" J; Y4 d, Otvb now,tvbnow,bttvbLove系列 每個$15起（須預訂）
/ b0 H4 q% c! v( W2 N8 C3 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% s* D6 T$ }6 X* A
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
6 Z& P3 f6 p/ X" k7 H" wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ [1 |+ _# p* |# ^4 c
黑朱古力每個$10兩個$16
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! e2 I3 J) _* _9 W, m公仔箱論壇面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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5 I7 O: p3 s! ~" Y6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑每個$10兩個$16
( W# C" _' M. y Z, p0 f$ ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o, V) k/ p5 \7 ^, u
帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* T) S2 o+ |/ }
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
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2 l6 j& q# q' @; G t3 s面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 & \( v' c$ M# M- B: S$ {' P3 r- S5 n
0 l8 w' j' P( |' f4 L) M5.39.217.77:8898曲奇忌廉朱古力每個$10
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+ O6 [1 H) v6 N6 C" W5.39.217.77:8898兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)( J* V1 @: P: K! z# Q# S
公仔箱論壇( V Y; v, O! J% b
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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