甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。公仔箱論壇7 u' @" ^" l6 @* G9 @$ E4 G2 \
3 E" ^1 f+ ?% F5 |3 ?7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%手製蛋糕
' ?, j ]* C2 t9 T6 y" j- t法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。: L- j% X, n9 \
+ Z. h0 N l; S; W) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `0 T: D' i& N1 b9 w* M( @8 q
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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綠茶杯子蛋糕$23 9 Z& w2 H# }& L6 L
2 Q/ h# Z/ A3 E( Q5 g0 j7 H4 b面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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5 T0 L; X0 J1 H9 b0 Y- x5.39.217.77:8898Red Velvet$28
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 7 Y1 k* H+ ]! `# w. ~
" y. S* ^; a3 U2 @# t" B法國藍帶取經
) R2 V: P* e Z& P5 I" Y8 }" X% L公仔箱論壇店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
5 u( ]# X! v$ t+ T c1 Y0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 f3 Q- }8 n. P
Singature Cupcake9 } g {3 t5 ?) f/ k# ?
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$285.39.217.77:88986 C+ k' L" s: g% z9 g h
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 tvb now,tvbnow,bttvb0 V. N& |# t, f
& V, _! u( M& Y5 }4 |! j8 d8 [* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; L) M' V' N1 ^8 K8 Z* h
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
0 c/ H( p2 V8 P4 Z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) d, D4 F8 w( f' x# T& l
3 r+ W0 F! j& r+ ?- `Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 @" x0 [0 u
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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, T% N- w% |0 n7 n/ h0 sLove系列 每個$15起（須預訂）
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" N6 s% n. ]- n6 N etvb now,tvbnow,bttvb不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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* \4 l6 ]" E& z$ m1 |& i9 k$ m黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇 `/ o [% ^" O, N% t
# g; i l; [8 V( q; \4 ~面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。5.39.217.77:8898* ~9 o: [% {: K: c, A4 V3 ?
8 s' a2 J# }4 e/ H4 g生薑每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb. p3 E7 f& M: V! _; P3 S$ \: H: v. m" t
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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\- C$ Y4 ]7 Q. [: Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白檸檬每個$10兩個$16
& T& @' n2 X$ h) rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 I& p6 W J$ x4 Z: q& l
面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
+ o. k1 W9 v9 t: U2 y- |, Q2 t公仔箱論壇5.39.217.77:8898. g6 c5 ]9 L0 n5 g' W
曲奇忌廉朱古力每個$10
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)5.39.217.77:8898/ d& R: Y, w( N$ H T+ ]+ p
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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