甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。5.39.217.77:88980 ~7 G6 b* b- `4 V. y! x
; N7 o- U1 }! B# M2 @( P& B8 B100%手製蛋糕
% f* b8 d+ `% W M8 @+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。+ L) F7 j" e* r7 j2 B; f# V* `5 e
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朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。5.39.217.77:88987 @4 n2 y% R9 D
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綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb& M4 a& v. b; b4 A" p4 E
5 p9 q/ J/ t% }; t3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。公仔箱論壇$ m9 N8 R; d- w4 |8 f1 L$ S5 P; u
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Red Velvet$28
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 / y2 \. @$ \6 c. H
+ g' H4 N0 a/ @. J5.39.217.77:8898法國藍帶取經
: E6 k$ A9 H h3 F4 ]9 [* E' ~tvb now,tvbnow,bttvb店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。公仔箱論壇0 e: v# {- @& P* t5 s: i: [# b
: b0 y' t& S3 x K1 ^+ B4 MSingature CupcakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u/ @% {" @$ g4 d& L& v
" V) ^7 a# q2 Z" e" p f5.39.217.77:8898蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$285.39.217.77:8898% i5 G$ @6 s3 x4 m4 J
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0 A4 ^4 @0 l1 D9 v: Ytvb now,tvbnow,bttvb以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 N6 @% O" X |2 G
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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& p6 a; U) i6 i5 r; XPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _( A- w+ v- T% E4 G
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少甜版 cup cake
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- q- V$ e- _( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N9 p& h: d9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Love系列 每個$15起（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb" [: s6 Z# `: o: U& E; }$ B
2 p7 h% K8 i; C" M不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。4 @ a: V6 g2 ?5 I
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黑朱古力每個$10兩個$16
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3 S+ W, l' S* h% Vtvb now,tvbnow,bttvb面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。 T& M- C" {1 g% d% s. W$ D6 l
4 [" l7 z0 Z, ~. b9 v5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑每個$10兩個$16 公仔箱論壇( h* i( I( ^; s5 W% L2 T/ }' @
6 P/ U& m* M& d/ D) _& [公仔箱論壇帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。公仔箱論壇, j. }: `, V' ?1 u$ \; }$ |
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb( ^7 T6 I8 w) U6 V( e
7 D/ ?* g/ ~( o" C: |: {tvb now,tvbnow,bttvb面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 w- Z" Q, t. ?1 U& }: N
: Q4 @ O4 b& Q8 A2 t5.39.217.77:8898曲奇忌廉朱古力每個$10
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4 }1 A; e) x0 v1 g& U9 r公仔箱論壇兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。4 |( y9 L# w$ ~+ T' W* [4 s, x& u
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)4 H- N& i- m* n; g4 r
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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