$ X6 q0 p! c2 `' P9 z
張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。
- U2 G6 I4 u+ }& b/ L! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t# U# ?+ J2 X5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ m5 J# J8 X4 t7 v& e3 i& v
俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。
@9 Y, E4 P& Y9 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 I: Q. i; ^# w h! s S- P* S0 u% @" z
Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。公仔箱論壇 ?2 j! g, w- w
7 Y# x/ R5 e$ f. ?0 z0 btvb now,tvbnow,bttvb正宗羅宋湯 紅菜頭湯底公仔箱論壇 R/ U2 F {2 l# K+ x8 w# M# B
香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。tvb now,tvbnow,bttvb* Y+ _ L# e' D$ @( i* I
3 j2 Z1 f0 b, n5 H7 U: t, d, ^tvb now,tvbnow,bttvb-20℃冰窖 電腦燈點綴
+ Q1 `. i f- d2 u" o公仔箱論壇餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。& N e3 l& P" w( y: u# l6 c
tvb now,tvbnow,bttvb$ G( \ z/ L( j3 E3 W
百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。
: }& }6 y( i1 G3 v6 }, I! X公仔箱論壇
+ O! N, M% v3 U/ |* o冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。
" O+ R- V; T7 p+ e6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ ~, _1 Y' J1 B6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「脂肪護體」 不用皮草
" i8 a# s, e& Jtvb now,tvbnow,bttvb進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！5.39.217.77:8898, P+ @0 |# O9 l9 D0 P7 \3 b/ e( X; x
& [( p6 p X B8 ?5.39.217.77:8898■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)4 G" W* y; K7 v
0 b( C$ \' l& @$ f4 N
|
發表於 2009-10-28 08:36 AM
| 