薄荷菠蘿軟糕
% M! n/ U( u s: k3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇- i% V* O" i/ f- b5 K% ~
沙糖 45克; ~ v3 a+ @; a+ A E5 ?
椰漿 250毫升
! O4 }/ ?0 Y& M% \8 e( r3 rtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' ^/ V1 M% d3 z' I& C
澄麵 60克tvb now,tvbnow,bttvb, n2 L) \' j2 o* }5 {6 B
菜油 20毫升
0 x) H n" L4 b; v7 ^tvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿果醬 100克
: v' K3 _$ G. v; o# B薄荷葉 數塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ J% f# @2 u6 @4 G
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1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。5.39.217.77:88986 W) O6 s+ A# }) u6 D. k3 H
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ ?3 v! }3 F0 ~0 K$ b# R+ D+ E
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" x! \2 Z7 }3 p; ^% P( o) s+ C公仔箱論壇家鄉魚餅材料：
- l9 B7 W. R b6 M, K免治魚肉 300克
; e$ t+ [1 A, N( G豆角（切粒） 50克
! i; o5 k& u! N1 C" f$ @雞蛋 2隻
9 y+ c1 _( [4 }公仔箱論壇檸檬葉（切幼絲） 2塊
2 X! l3 b/ Q5 V0 ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙
. F" J, N. S) y6 H4 y J0 T" r黑胡椒 適量5.39.217.77:8898, O$ \" g' } i6 P
菜油 2湯匙
4 ^% u& h- Q$ V7 t$ G" @紅辣椒醬 2湯匙
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: N! C( s; T5 Btvb now,tvbnow,bttvb貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f/ C: ?! [- w0 j/ ?
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
4 A5 Y, P( c2 x4 w, k" _公仔箱論壇2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。7 h2 R3 G5 w! @9 R8 d& E
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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8 O4 [1 D) P% v7 ~tvb now,tvbnow,bttvb然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。" Q9 b( [( Z8 E7 Q1 c3 k1 R
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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