薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb# E$ y$ F H0 T- f% s& \
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 ~; R+ G5 M6 S3 g% I
沙糖 45克
4 w, Q/ N- `7 k, [) u. ^! ?tvb now,tvbnow,bttvb椰漿 250毫升
2 ~0 e8 `1 X7 g9 F3 V8 O, Y$ Etvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 120克
& i$ e0 Z- ?$ z/ Q6 i9 \公仔箱論壇澄麵 60克5.39.217.77:8898! t0 i# ^7 g3 i
菜油 20毫升
# i5 w8 x5 T% U( p8 d- l" _薄荷菠蘿果醬 100克
& h. O9 |! J( ?; S2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 數塊+ A* K0 _4 |' Y; p' \* N) b& F/ f
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貼士：
" H# t0 Q7 m4 a A. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
2 G$ ]" A& X- f5 stvb now,tvbnow,bttvb2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。tvb now,tvbnow,bttvb) R& I, P/ B+ u' @& f( R1 |
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家鄉魚餅材料：
2 u7 Z: L7 e3 `! b' D0 i5.39.217.77:8898免治魚肉 300克
, x* j3 D* F! k! n5.39.217.77:8898豆角（切粒） 50克tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 o1 w9 K/ Y8 j
雞蛋 2隻
* V3 x. o+ T$ {9 X1 ^' m檸檬葉（切幼絲） 2塊
8 H6 j3 H! t9 D& s7 Z高筋麵粉 3湯匙
" ^* j, ~/ v" s ?5 v9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量
/ B4 K, ~$ w* g# e& S ]* s5.39.217.77:8898菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; j) \8 Q8 h
紅辣椒醬 2湯匙
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+ [# C! E d) x* X& v7 X貼士：
/ k# }' F6 _# Qtvb now,tvbnow,bttvb1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A' X" B* N) ~7 `, \+ O( X
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。tvb now,tvbnow,bttvb' e/ ? j7 ]( K/ ?
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薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p: R; u3 F. ?. e
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。公仔箱論壇' q& ]8 k$ k6 K7 p5 Q7 `
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。公仔箱論壇( A6 g% p& i3 a. e$ u6 v0 e
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" e( @% Q" ?, p& o# C薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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