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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# ~% @2 s/ @( C, H
青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝tvb now,tvbnow,bttvb5 Y3 x* D, ?* ^3 }
" Q2 V; U7 F! k/ L5.39.217.77:8898飾料
, O( d% O C& w) U- T- {公仔箱論壇朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量+ z; c: X* k! J3 F
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做法
: l. t" L( ~! n0 b0 q5.39.217.77:88981.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。1 ]% L3 q% _5 A& ^4 b5 t
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2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。
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( k' ~; J9 p' A3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。 5.39.217.77:88985 H8 i! w6 k( C( \. Z! y: G
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發表於 2009-10-28 06:27 AM
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