開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。5.39.217.77:88986 Y R; ~7 M$ `* Q% ?7 E z
$ z5 Y4 Y4 v4 Z u9 C2 U- ~3 D+ q生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
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* s) h2 Z. O$ c! _7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒柚子味噌蠔$38（一客）
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; ~# _& S& y6 K( h6 c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 公仔箱論壇: o, M$ m$ i% |+ J! L% O
# M \# ^: K( f公仔箱論壇脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）6 U& `' p# B6 C5 D
& q4 Y& m. c" n蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。
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0 z: o, Q _ N- K* F( i大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) tvb now,tvbnow,bttvb8 [: V" k7 p& L+ [4 J! S7 e: g3 a
& v9 I H, N. f& R1 v6 v8 x* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : Y$ T" f: a& S7 Y, J/ ~
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發表於 2009-10-28 06:22 AM
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