材料：
- E$ N* j# J: n1 b1 m8 a% L公仔箱論壇小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許公仔箱論壇5 b/ X5 k3 {7 z
: t. y) L5 ~" t0 V8 v( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：4 v$ h$ J* s/ y( M1 e9 T. O
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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! j1 I% F1 J( `3 O7 f6 S0 ^% n5.39.217.77:88982.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 H; f0 ~' `" x/ L( B
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) g9 G! S( v4 z5 H, r5 {3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 5.39.217.77:8898, n; o# o1 y c& U2 T# U
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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