材料：
# H* c, T1 e8 Y. otvb now,tvbnow,bttvb小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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) l6 C$ v! h8 Q! @- C8 G做法：
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 ) y4 d# `! X2 n
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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$ Q" E. Y; @9 @9 m- z* l8 P& a3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 . n0 u; K* n8 \: e v
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C5 G( O0 u# K4 ~ f7 U. a0 C- L
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。! y) j. u9 \0 i4 s8 S2 W* O
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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