呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」5.39.217.77:88980 P9 }9 d) }- w) n# f4 n& n
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碗仔翅像佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb! i6 A$ L7 k" M8 c# l U* h/ G% P* K* i
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6 G! F& r* D& U+ k, N, h4 `7 p' R6 N5.39.217.77:8898雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。: W9 Y7 d" [/ G) g7 X+ ^( [/ [
4 G7 M7 a3 S( U6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊碗仔翅$14
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湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。5.39.217.77:8898. x* R# W& s" l! t: p0 \0 z+ S) y
* }% p( b; B2 s) C鮑魚撈飯$88 4 |9 |; x5 b3 X' E: v( z
3 b6 g# E( V. ^9 _1 B5.39.217.77:8898每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
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) o9 R3 }' I6 U: r F3 b% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯蘿蔔牛腩麪$28
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牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb: b1 T4 u* F, y- [( g
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乾燒叉燒蝦子麪$35
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改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
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比劉德華更紅的 icon5.39.217.77:8898+ A3 y! ]& o/ u: |. Q" t- R$ b
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■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
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( m+ b" L0 r9 i, b" t6 G* Gtvb now,tvbnow,bttvb想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ tvb now,tvbnow,bttvb. o3 n- H% `, l2 i! O% T, S- S
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+ v7 b6 j8 O- S6 }) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」5.39.217.77:8898. ~5 R8 i+ _0 _; z+ Q
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■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。
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; `" n- B" k9 o- ^tvb now,tvbnow,bttvb泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26 * \0 u# V- r' Z/ k, ]; q
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椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 k8 R: K4 K9 u! z" O. Q% L- Y
`) n4 }5 C; |2 a2 \1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大排檔紅豆冰$20
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; d$ |4 M: B% N, S& V" E1 I1 w. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。
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/ Y9 L Y; U) t9 Y$ e( g■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。
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6 x, u$ N* q* ?2 xtvb now,tvbnow,bttvb香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)tvb now,tvbnow,bttvb8 k* k6 S$ v1 p. k( i
/ X \) s ]! T T6 v& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898: [' }8 o( \4 Q4 q6 z8 w
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發表於 2009-10-27 06:09 AM
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