呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」公仔箱論壇6 f% D* r8 P; k7 @/ U: ~4 Z+ a
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碗仔翅像佛跳牆5.39.217.77:8898- q7 }0 X R3 D6 p1 o7 h/ [
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3 h6 x) U+ c7 |& k8 q, ?公仔箱論壇雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。) ~, m% w7 G0 f: s
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懷舊碗仔翅$14
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5 X* o& }& j' S1 v2 N( {1 r" v( l湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 l8 u" q. _3 {
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鮑魚撈飯$88
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: L* { P4 I! s& o9 U% e5.39.217.77:8898每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
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清湯蘿蔔牛腩麪$28 tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 X, n: R1 _: c& a1 ?
6 \, F Z3 G9 N1 Q g" R' I, F牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: [; }; c( u; W9 i' }4 B
, Q d8 E+ C) _7 _1 q9 a' \乾燒叉燒蝦子麪$35
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) |+ @4 m, t/ n _2 @1 c5.39.217.77:8898改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
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比劉德華更紅的 icon5.39.217.77:88987 D E4 V) h: A6 @
: ^, T- K! K8 s) A6 C■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。公仔箱論壇3 H0 F5 ~/ G1 i; N
9 } K( ]* P) U7 ^2 ~5 [; e( ~公仔箱論壇想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 \ V3 j3 J- P1 R% O! p. r( T9 y
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■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」tvb now,tvbnow,bttvb6 A8 v, @: P( Z. P& E
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: T. f; s) z4 M9 n8 w( c0 g5.39.217.77:8898■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。tvb now,tvbnow,bttvb8 O( C; e$ F) E- e* V+ F& s k! m
" K4 }! B, `) | m V+ e- j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26
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椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。
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0 w/ @& _9 b; x1 t8 t, [大排檔紅豆冰$20
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: }8 v c: p5 w3 x紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。
+ w, x! U- W9 V* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. o3 m# m6 U* d
# g/ N* g7 y" e) x0 R2 j8 z公仔箱論壇■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。5.39.217.77:8898! g7 G0 C9 V b$ I3 z p: e+ d
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香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
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發表於 2009-10-27 06:09 AM
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