. D# T# f2 G) d y% }( A' B9 f5.39.217.77:8898
! A7 M M( E6 Z材料5.39.217.77:8898* }% O; }/ s: U
法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
$ u7 g4 h" ^) ?& L; C# K/ ]0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 H! f2 I( K! O8 D2 f/ U1 Z5 f
: D3 K. P1 p) D, `1 @! v' u5.39.217.77:8898選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
& y! u4 j7 N& s
5 L: ?5 d9 Y& T- J3 k( Y做法
) w0 O% K$ U# Q4 a3 V' Z) @! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。
$ Y& ^4 c: D4 q6 n0 y8 `4 N9 P: ~ E1 H公仔箱論壇
4 P# d% P( x2 f7 @: Z5.39.217.77:88982.魚膠片浸冰水至軟。
* P# G! X$ A, t7 ]1 Z* S5.39.217.77:8898
5 q+ W) D, \$ q" L6 |. e3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
0 E2 t. x& O& ? a5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w4 P- c# ?) T4 D i4 B% d0 P7 j3 p公仔箱論壇4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。tvb now,tvbnow,bttvb8 u f2 C" l- o7 z1 q) F& m( p/ z
0 q3 h. V O4 J
5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。5.39.217.77:88980 {9 ]$ B1 q% |& r+ H
7 C& I% O7 ?6 M. S8 L$ U5.39.217.77:88986.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇: z& a, R: w0 Q' f9 J. ^* K2 @
|
發表於 2009-10-26 06:34 AM
| 