古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位
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0 `" P# R6 C8 h% P% x* ptvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。5.39.217.77:8898# x( U3 i. u' P
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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$ J3 o9 K* v* I8 `3 k■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。5.39.217.77:8898: X2 d! y& @1 d' U% G3 m
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6 ]8 S6 X L0 e4 q% M■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb( u6 A. G; @2 G. X& P$ J! u- ]2 P. f
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。5.39.217.77:88987 V, a! | R o" G/ X
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7 `, A: l2 G" }/ c5.39.217.77:8898馬房飲酒影相絕佳
* b8 r2 B! \: a法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。5.39.217.77:8898) c$ a& P, X+ n6 ]
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Dragon's Back$88
; r8 E! M1 F, s l6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: q% E, }* q( `4 S
用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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馳名特色拼盤$188/兩位
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S2 c5 y |" z0 V8 p9 Z( a+ H1 \燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。) \* F5 j5 i: t2 _5 x$ d! P3 ^8 Y
, d; _0 J$ L% ]' P4 M公仔箱論壇烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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4 ~; n, h$ A9 k- _5 `( p# V* R牛尾清湯配鵝肝$140TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 B7 |, A* V) k. G; Z7 j
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @. B1 G; x% e6 V5 A/ z
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道) tvb now,tvbnow,bttvb" j, H+ I1 E4 v8 G9 o) m5 b, ^
4 Y6 `$ n R$ |; t8 @% |tvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍
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( X) o9 q7 ~2 n; ~8 _) g) F酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。8 P8 c, q' _. \% V3 j( \! e8 I# {
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烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb: x0 N- V# }; z& n7 U) o/ ?8 N
3 P0 ~% S3 ^8 a0 p: N4 Jtvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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/ u$ r* M# ?" a+ S5 g& f1 T6 ctvb now,tvbnow,bttvb香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。公仔箱論壇 Q0 W( U0 v/ o0 z
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朱古力忌廉撻$905.39.217.77:8898% q( @! Y9 W- t7 w1 M. \$ r3 t
$ P$ V: ?, L! A5 y. N1 d以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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