[食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒

古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。6 x' ^. w* Q& V1 B7 B1 P

新場影相位tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ N* S$ v; V' ?, L- p0 w/ T

5.39.217.77:8898; {6 s P$ ?, G- j' t( i( o
■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。5.39.217.77:8898) e: k5 j' y. g/ r

■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。1 v" \# l& u9 d/ J
tvb now,tvbnow,bttvb0 X0 b. s: x: K. s9 ?' N

# M$ p+ ?, d q9 ~
■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。

■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
公仔箱論壇* ?3 r+ Z7 i/ }8 N) C- W8 ?3 W

tvb now,tvbnow,bttvb' B0 t' {% G0 U q) j2 z
■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。5.39.217.77:88989 a0 }8 C$ d# Y5 }
公仔箱論壇) a, t8 _' L# M) p

tvb now,tvbnow,bttvb A/ [0 k) ?; D1 h5 r' H% Z2 a
/ t6 ?- I4 k% ~/ [, n2 t8 B
馬房飲酒影相絕佳. u+ ]6 S1 U) f
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
5.39.217.77:8898( ?/ I2 T J: S5 P6 P8 T; }8 l( }2 D+ }( V
Dragon's Back$88

用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。tvb now,tvbnow,bttvb% k" ~9 q' }0 }/ g9 @! i' y! y: ~" {

馳名特色拼盤$188/兩位5.39.217.77:8898& @) h+ d9 s( s- \8 \1 y9 K5 _

燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。- ^1 C3 t: z/ ^( M9 j' m4 S W2 S/ K

烤原條鱸魚$160

tvb now,tvbnow,bttvb1 S* z' ^$ h& c3 e: w7 \+ Q/ V
選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。

牛尾清湯配鵝肝$140

公仔箱論壇( y* Z2 k) M+ _5 v$ j5 y
牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。

Stables Grill(尖沙嘴廣東道)

裝潢 9條龍食材貴 1倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; t; {& [. [; c4 `3 l

0 S' h% c2 \# o% X4 V* q. `" R
酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。

烤大西洋扇貝$190

快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。公仔箱論壇6 I0 h; F6 E# l8 Z+ f

香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ \" T* n. }

選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。

朱古力忌廉撻$90/ N/ f' z. C0 P

以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。公仔箱論壇# I, {: i( {: Z R7 x& {6 O6 K
公仔箱論壇" p, W: B. I) e' T1 { T1 Z

tvb now,tvbnow,bttvb5 Z. h! X% p3 J( ~/ K/ ^
the parlour(尖沙嘴廣東道)
) F9 g/ [6 T A* p4 L9 a/ G

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] Rain極速入住前水警基地 馬廐飲火龍酒

[食肆地點] Rain極速入住前水警基地　馬廐飲火龍酒