古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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新場影相位( w$ A) h6 f7 T% ~+ U
, A( e+ x% ]7 k■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇; N5 F$ h a# V( v
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。公仔箱論壇- {8 u' X: Q: v& k1 N$ I# [
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。" o- f( [' k# i3 Q3 j
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e) D+ U/ L# r4 n* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
% a8 n; _6 q2 d/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# O6 w0 o* k# y3 U# x
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。, A; z$ F0 K6 n/ H3 e5 o& k
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馬房飲酒影相絕佳tvb now,tvbnow,bttvb r3 P& m r; {- |1 h
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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* Q4 X/ F3 e4 e+ r% W1 p6 Ktvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88* H4 E# h6 D* u* ^- p
, V) x0 t$ q3 S- U( z5.39.217.77:8898用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。, B+ i% @2 Y) v* D5 K0 M
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馳名特色拼盤$188/兩位
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# ]7 \% Q' r- e4 L/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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. ^2 ]$ F% B, v9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤原條鱸魚$1605.39.217.77:88984 _" D r0 X! z" `( x5 m
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E, L9 K+ i* N# P: {
6 {7 w" O) V+ }0 D1 z9 {( n牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 5.39.217.77:8898$ R, P" _$ U* m, M
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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1 |. T. P4 x# o& d3 Jtvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍
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- ^7 G1 P# B! U, h: {0 h' N6 N) j酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 }% g/ {% b, m- r% S' _7 S
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烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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: W d+ s* ?) l9 G: Z+ r2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.77:8898 Q8 i1 Z) k) T* C% F6 f' B l! ~
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朱古力忌廉撻$90
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- `1 ]& z) J$ s. m( S) U1 ytvb now,tvbnow,bttvb以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。5.39.217.77:8898' Y8 L* P3 B# I5 f( ` F* T
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8 e) E7 ]3 O' p9 etvb now,tvbnow,bttvbthe parlour(尖沙嘴廣東道)5.39.217.77:8898' X- C% V/ ^" p* c2 @6 v
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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