昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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# h X3 c: t2 J8 i* L+ k5 w昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨7 j S0 |* g3 b, p
i$ ]. R: s6 Q6 v9 _9 f, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。- e9 i* K* l I* n d
6 e B$ W5 M- I4 E6 z- P, W' h6 otvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。5 W0 L2 s2 |( E0 E9 f
- \# H, P0 m3 `$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。5.39.217.77:8898" W) K- d0 T7 a0 a5 O
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% z" ^/ H$ x- B7 g6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! V3 ]- q0 c3 I0 _8 @3 {3 F5.39.217.77:8898燒味拼盤$150（三拼）: X8 z3 ~3 n) D+ b5 Q) p# e7 P! U
& d; M) M# ?0 l& O% C) {% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
' `* N+ D _; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s A- d; `. v9 h' ^
龍鬚子母蝦$50（每隻）6 A U5 l7 e6 z9 Q1 e1 q" b! W' J* c
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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+ @ O* E3 }9 q5 w1 M" ?; K太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68
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* h7 z: S4 R1 Y# O8 o4 n5.39.217.77:8898用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ p9 F6 R5 `; B# ^1 G2 e6 _
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) s+ y2 k; \% e- a8 O公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱
1 t5 X d* Y4 }4 E- Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }+ m3 J y8 t; I% K9 P3 ]& c" f
■泡茶師傅會即席示範沏茶。0 d, p: S9 Q/ k+ J! e$ x0 L! Q5 t
( ~- ]& N. |* H7 A吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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# n" Y k5 S/ s- ]tvb now,tvbnow,bttvb擔竿茶$120（ 15克）
' U3 n) S& _/ Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E, i& {! p/ X
用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇2 p, H0 r& X8 J3 `/ Q/ _
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青出於籃$160（ 15克）
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6 l5 [7 B" N4 A1 n# g" t5.39.217.77:8898用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。4 N1 }1 B4 t S6 m
* _+ k, [) s7 Y8 g1 o: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 J( [: \: ^ {4 _0 \3 o
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩6 N+ R5 r" x4 }7 W1 w. U) M
6 U8 w8 {' e6 x+ R0 b5.39.217.77:8898■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇7 [) Q; Q* h& R5 V$ c4 Y
0 S( y& y# |8 m坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
. U: s+ }; ~4 p! g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k. b1 W8 X5 Y' V- k( n
墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。2 u7 x: n! g3 ^' O0 w; M
( O' x6 U/ } r' S' \- Btvb now,tvbnow,bttvb蒸大澳三寶$55 : t7 F0 [9 J, A w8 I0 l/ i4 S) i( @
5 @; f" Q& f& E$ X9 L鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。1 O4 R. w( Q( \( d7 @
( x) j1 n, ^" O% ^( R- j' }+ _* Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48 : K% D4 u1 @' S- g- J' ?7 @3 R
* ]0 k% Q" I2 o; d" I HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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$ j! l1 O* v) D" @" mtvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)公仔箱論壇0 o& m5 A! A& I, U% K! d9 m: O
+ e7 C% L, j# R" g' g2 [4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R3 [1 a% i/ t9 t7 w5 S( B
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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* _" M. k+ Z+ Y; Y. l7 j公仔箱論壇淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb) e3 v, ~4 ?; C* ~5 V3 }* {* c5 v
; u2 r: x: B% n0 y3 U+ x飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 % B" J: M z% o6 Y8 n" D$ Z4 W( }
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永生冰室(大澳吉慶街) 公仔箱論壇3 e! ]* P1 j. q& v$ Y
公仔箱論壇/ H- H: K$ A! S* J
尾站隱店街坊奶茶- H0 K% U# Y( O
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F, w5 }: h. I
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熱奶茶$9.5, O- l) V" O4 \ ]/ s8 ]8 u
. J+ e& K3 p& d& n# s8 k奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.77:8898+ T3 d n* H' v2 F% G" n
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9 I" G+ @; t( N* y3 b強記(大澳吉慶街)
4 `9 E3 l3 v* Y, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 v( A" f3 s# X2 x$ u( X
 公仔箱論壇. u. n* _2 c$ I1 v% T/ G; b! k; B
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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