昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨公仔箱論壇! o+ Q/ ~% _# V* q9 a
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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, A! t1 C3 E; k' {& W7 e5.39.217.77:8898中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）" ?; W+ v2 f* _8 R" }1 p( }/ r% X
1 l( q$ }$ Z0 k6 C4 E3 z有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 U$ ~4 r J/ V
6 r2 T; L/ R! S4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 9 V% Q+ y- y+ k
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清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 w/ y3 X1 v+ x
9 j4 A3 c* m! ^1 H# E8 Q公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱
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) F, W* S3 ~) G9 |, R9 b) \# p1 k. Z3 X■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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* \& q/ |* h; Y) a% C% V; D公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）
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* z* Q: R3 d# M, d2 ~3 H Y用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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: N$ @: Y9 o( {5.39.217.77:8898青出於籃$160（ 15克）: P3 X8 z& e1 s; g& W
4 ]5 y& T7 _$ N v( ~3 G# @tvb now,tvbnow,bttvb用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。5.39.217.77:88989 }( h3 j. U8 B) B7 y
; t5 t0 C3 l h% A) c清明茶$150（ 15克）公仔箱論壇& w: n! V' ^" W$ z: Y
, M( m Y" h, W) l8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。tvb now,tvbnow,bttvb7 @! T' r) d: \/ ^8 n
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
5 d0 q. s) E w$ z9 f" P6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~4 S# K ^. w) W
大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 g1 x& B$ s, }# T7 a
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。5.39.217.77:88987 g/ `/ S3 G& j0 H% n4 D
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」; O1 A: G! `+ y4 H6 ]
C, _+ M6 G8 O/ p2 z1 T9 c6 y9 r墨魚餅拼餃子$65（小）
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0 `/ J* R; }, X3 b5.39.217.77:8898墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。5.39.217.77:8898. K$ y) t2 E8 C' P
8 W4 j' [& w3 F" k9 S/ T蒸大澳三寶$55
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# G3 |: d! Z/ F1 e! t% z公仔箱論壇鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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2 l! { G/ h. f5 f4 W/ ?' i% Q蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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* E- N. }' y5 m: [( E* G0 Z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃
, J1 v" \ K% s' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j2 v' E ]1 {3 m8 Q! n
! q' K- _( V5 Q+ N& x公仔箱論壇淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb; h. M1 Q/ X. L M+ K. z4 U$ }
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
- y* p5 E8 b4 T/ u( N8 C! V在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。* u. y' ` {# d- ~( R1 f
2 ]- A( U8 O+ r( Q9 Y公仔箱論壇熱奶茶$9.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w# L8 k+ I1 R. B
+ a+ k K5 w& }$ `" Q奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 公仔箱論壇& o+ m" B' V' r0 G
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. G% c4 Y7 O5 d公仔箱論壇強記(大澳吉慶街)9 b6 B2 `1 f& X* s+ I: T3 O9 r
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8 ^* F" b( _4 p- \; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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