昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' L$ B% P$ b. [
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨 Q% F2 O4 n1 E' _
: q- X2 J! X$ f2 J5.39.217.77:8898■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。* Y) o4 Y6 C' r) }: W
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇8 t3 P2 U/ v, Q" _6 S
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X; t5 f: E7 h9 w2 Z+ {4 L* C E! N5.39.217.77:8898燒味拼盤$150（三拼）
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; i) S3 ~ Z; J% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u! T5 x- Y7 q, O
7 X( x: K; Z- |9 k/ s5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚子母蝦$50（每隻）
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6 x8 I+ N1 U/ |9 @& p3 V7 K公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 / ^' Q. t) G4 R9 f, E6 |# n
- w9 \6 g7 {' _+ H( S3 a) m& b! X公仔箱論壇太極素菜羮$70 公仔箱論壇2 x. @8 N' S4 M% v. ?5 p
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1 V: G9 {% X* M; Q1 h; n, ^公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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5 f4 a: h9 p7 s, x& {$ G5.39.217.77:8898清蒸素龍脷$68
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0 i8 j1 B; g+ s6 n: v# z* S$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇, L1 _/ f) `0 w4 J9 j( b+ p
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2:15pm喫清明茶清熱* R3 [4 K1 N* u7 i, E9 g/ ~3 v
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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( l( A" X% H, q( H6 o+ E9 I+ Ctvb now,tvbnow,bttvb擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）. r Z+ K; j$ X8 _, ~' z
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。公仔箱論壇- f0 p+ s7 i- |! [ h
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清明茶$150（ 15克）
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1 u8 ~7 V9 M3 w8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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8 [5 M) K4 n# A6 g# d昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.77:88982 Z9 }, z& K6 V, N
- N% A# u+ X3 U5 |8 U4 e3 @& g+ t$ _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩5.39.217.77:88982 G0 A) m/ A( [9 Q& b6 `
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。6 B( _$ [7 Y; p9 z3 l
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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/ A) z+ A( c8 e, X8 s$ ^2 u3 k5.39.217.77:8898墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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3 { k8 P3 A+ c% f蒸大澳三寶$55
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& ?8 q! p) f: S, U. K7 O# n6 K8 L/ k鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
( l* `9 r" O; k8 A9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ V; W. D" R( _4 J2 @/ V9 p
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2 X6 L% i% C) N! c1 \7 o大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)& o! L+ @6 Z6 `# f8 u( G8 J
$ c! Z- @; V% i+ Y- Z3:45pm大澳紅蝦水餃* G* b: B' B- M- z! n2 }4 C
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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# U7 B: J* ^( K; U8 [* r5.39.217.77:8898淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶 D. i3 R' v4 u* z- Y2 m" a
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 x" B; j( N. L
* Q" U; c9 W1 |熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.77:88987 _2 b4 }( U H, ^7 `
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強記(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb( y7 G9 h: r( O! s) P
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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