昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% E6 C- }: X) n% j, A7 E) ~
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。tvb now,tvbnow,bttvb# p0 [. |! k$ R- p0 ]
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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4 R0 Y$ x2 H! J3 b% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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; M1 t: h U- v# Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' j6 [' U' L$ e% |/ m
/ @7 g; D7 N) D( y/ stvb now,tvbnow,bttvb燒味拼盤$150（三拼）. p- _7 G7 U7 M6 x4 g
n" C/ r7 P1 L' l2 v4 M# f/ s7 W5.39.217.77:8898有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇9 i9 A4 A; t, [, G% b7 V; a
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龍鬚子母蝦$50（每隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) p" D) }9 a/ @! p
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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4 [3 e9 a0 m$ d. S: ~ ]$ ^- y, ?公仔箱論壇太極素菜羮$70 5.39.217.77:8898, Z- a. I+ V( o2 C5 i! J2 @- T
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 e. [& ]9 X6 A* `" V) G% |# y1 P
- K& k( e( n9 V$ n2 Etvb now,tvbnow,bttvb清蒸素龍脷$68
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. h9 g4 R5 u4 i0 b$ Mtvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇0 z& P, i1 n+ ?$ r
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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( S, Q# j) N8 Z& ^5 L: V* L7 p; Q2:15pm喫清明茶清熱
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8 s, \/ u- ^8 L6 z公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇! ~8 s* Z L0 c
; |1 b# T9 I1 M$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）5.39.217.77:88986 q# q# f- Z8 [4 w- L2 B
5 `+ m4 S3 x( A用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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( i* F3 x5 z% o( E公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）. `9 d# r% A p% y9 R7 d# I
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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3 _+ Q- O1 Z7 L- N! S% G& a. v清明茶$150（ 15克）
z$ N! Q9 N& L- t5 \( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X) d/ `+ v( f) w8 e公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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$ h' F& } Q, _% b& e+ S7 N昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村), J$ T) v* p3 S+ w: a/ ?
! T& J o/ r, @; p2 f5.39.217.77:8898大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。公仔箱論壇5 s6 V: s# e$ m
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
6 e- P, P$ G! l; C$ }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Z' W/ F- {. a8 E4 z- L3 d
墨魚餅拼餃子$65（小）5.39.217.77:8898 J" o. G. \$ V8 x
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。5.39.217.77:88984 C. L* Z8 n9 p' _4 e( ]! B2 g y
! ?% N8 X% Y9 y8 X蒸大澳三寶$55 公仔箱論壇0 H$ S2 U4 \ M% }
% f5 B) K. `8 k; g公仔箱論壇鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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9 _5 j* ^+ Q8 v/ e& c7 [7 \4 y* q蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。7 z! O' E8 P. z" L4 }# {8 l5 o" V: {) v
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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7 v/ Q$ h# `( |0 {& K5.39.217.77:88983:45pm大澳紅蝦水餃公仔箱論壇) ~ ~/ \2 {; h2 Y+ r# A/ }
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。% E3 i- t0 K9 ~; f. _% O5 w3 r; s8 g
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淨水餃$30 5.39.217.77:88986 R4 Y$ F$ U L& A
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 5.39.217.77:8898- Z9 |2 H; D/ p+ ^, Y" @+ v' p. r* |
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b- G9 |4 k- l' m+ Q; k4 V: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
5 W4 G/ D" ]# \! {公仔箱論壇在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。tvb now,tvbnow,bttvb& y3 @" u/ O N" N/ Q" Y% v- q8 `' H, G* X
5 i( D7 _. j2 M( Z: A2 I Z熱奶茶$9.5
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; }* m8 b$ M$ ]4 u! c奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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