昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
2 c3 U/ e% \" w% Itvb now,tvbnow,bttvb9 o J, D( Y: _- Y; ^
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
. Z4 Y9 \" X: B5 ]7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88989 q# H2 r1 M$ ~6 t
■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。5.39.217.77:8898$ A5 W$ y6 {* K( D; P- N" I
4 {3 e2 y- C% V
中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。5.39.217.77:8898; c2 e! O2 Q5 O) O+ R5 D, ^! |. z
% ^8 M4 H4 Z: a$ G" n
酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
( H0 _. c% N6 r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X7 ?/ r! O$ S! ]
( h* @) S# n2 {9 |5.39.217.77:8898
+ F1 d7 G, ]- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f. T* s; ]$ b/ C9 J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" x9 g" k v" d3 E/ d
燒味拼盤$150（三拼）" t6 _/ Y1 y" O2 m
 , r7 p9 r8 s* f1 f5 ^7 a
有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb' U6 j7 n. K' Q- s
E) t% |/ \ L* o2 H* n6 Ltvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）tvb now,tvbnow,bttvb* O4 H; b) k# D1 A
 / d: q" U1 @9 v- A" d. t
龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
% T. P! W( X0 N5 j I# b2 H) c" }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# M; X7 j' y0 s+ y, v
太極素菜羮$70
8 [( U% R6 t4 J% H! B' q. ^
- V: B/ Z8 t* \4 I5 J2 D- O5.39.217.77:8898
* R% \! w8 _# \0 G) p用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
0 F+ c h$ ^' X; ^5.39.217.77:8898
9 {9 r2 Z9 K' U, n: K清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 [2 m2 t* o( r
; {1 X+ A0 j' t) |* Y# @5 L+ w2 v t公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
" `' O9 g* t$ `& I' V# S7 ~5.39.217.77:88982 w, i, a6 P8 R
2 G7 V0 v4 T# ]" g+ W! C2 J4 n4 e- B+ c7 `
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)6 l3 @. G; ~/ {$ v/ x+ `- `+ y
3 s9 F% r: O: ^$ D8 ]2:15pm喫清明茶清熱
$ d4 n; h+ E3 t, r
" a: C% T2 w( J$ y/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■泡茶師傅會即席示範沏茶。5.39.217.77:88987 H" ^6 c# n1 V
4 v2 P7 h7 }3 z- Q# I$ N; z
吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
5 h* D1 Q5 f b2 x6 t* }9 |% htvb now,tvbnow,bttvb
0 S: A3 s' d5 j2 v2 H! V擔竿茶$120（ 15克）
* J( N# C7 }7 o4 `3 G/ f' N5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb; S0 n% c5 [, C3 B$ y+ E! p. ~
用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。' Y3 [# u6 v9 U; J4 K3 d
5.39.217.77:88984 W: y6 t- q7 X! Y6 F8 G
青出於籃$160（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) a! } K2 e% p% L
 ; r: l$ f+ u" p* V3 r
用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
6 l- u7 L! \ D- Z, a, q% I# |" _5.39.217.77:8898
& A, f0 G: d9 ]4 E清明茶$150（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb* R- P+ g2 u+ c" j% L1 Q3 Z: ?
6 ~/ H- ]; I5 _ i" R! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。公仔箱論壇* E. S% {1 }& }4 N* T: V
+ G, M# m7 \5 v& j公仔箱論壇 1 M8 ^, t1 q6 J( C
! ] ^, Y+ m$ v8 l H g1 M9 O公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)3 C- p+ N' i& A& w
+ @" m# O. j' v* Q, a
大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
$ I3 z( J, Q/ ?" Stvb now,tvbnow,bttvb
7 I/ g7 a: X! ~& W- G" Q■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。/ s1 H) I5 D! {- [( e3 Y+ v- E
公仔箱論壇9 c9 {* O, y/ b( O; N- i. u/ K3 Q& g
坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
* c! B- d& ^# ^/ V" z/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
" \! K8 B& h$ s墨魚餅拼餃子$65（小）
& Z5 _4 {! f3 y, c9 b% htvb now,tvbnow,bttvb
7 }- f- p' C" Q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
1 g& }/ P4 ?- m( P4 s) ?公仔箱論壇2 R3 g4 `# u# m5 M
蒸大澳三寶$55
% a V5 q! C% ^3 M/ O/ P公仔箱論壇
' C( I. s3 {) |* R- ^; N8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
% {5 j. J- @) Atvb now,tvbnow,bttvb. T* i: P1 E1 F. g, f/ c; I
蝦膏蒸腩肉$48
0 @4 A8 n2 v. q1 L" t- q
9 Y E- ^: B) @) U- ktvb now,tvbnow,bttvb幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。: g" s) ^& f! B% |, k7 A
tvb now,tvbnow,bttvb1 E* F( ~# P V2 L, b* U; v# f1 F" N( g
- Y( M" U3 @0 z6 A1 [公仔箱論壇
% c- J+ u1 N- X7 n5.39.217.77:8898大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)# v/ E- y6 ~0 j4 A# Y" M7 {3 h
0 R$ `- m3 Q: ?9 n, w* L5.39.217.77:88983:45pm大澳紅蝦水餃
: ]2 ^- j1 a0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; r" j, N" j6 ]
5 g( A/ W; n- n9 w1 R/ x7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨水餃$30
- [: s$ s) c$ H0 b$ E4 Y6 H公仔箱論壇
4 m( r6 r' ]0 i0 P' F( M9 O% K: Q/ C公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
& B. c7 a" n6 N- r# `! E6 A5.39.217.77:8898
0 ~3 f( j! x* b8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
; ~6 Y" G5 X, H* u! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ M- Y, s1 r9 k
永生冰室(大澳吉慶街)
8 e7 s9 I1 H( T! a1 u) s公仔箱論壇
) X2 ~* D+ M0 L7 \$ `0 R4 [尾站隱店街坊奶茶
i, P5 @% [* g* b7 P& @ P+ j3 J公仔箱論壇在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。tvb now,tvbnow,bttvb0 R6 B* H) b1 G; K" |. T$ W8 U
7 t+ v3 K5 V6 R) a% J
熱奶茶$9.5
: F/ U3 r U; T. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* V; R+ ^* n3 a( M7 I
奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
7 Q- N8 ~# ~8 Y! ~) b公仔箱論壇1 e& J4 @9 m ]7 ]) |# L6 n- p+ n: h$ w
" j- e7 K$ f3 Z% [. _7 N0 v公仔箱論壇公仔箱論壇. Z6 N7 X5 H. `: p/ P2 J# `- I
強記(大澳吉慶街)9 R( e4 Y$ U# \9 I
' J4 j, v8 S' {0 Z" U: e, \
$ D- j# h) R) l4 A+ g1 A8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
| 