[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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材料公仔箱論壇+ E2 P! l. ]0 p* o: D! G& @
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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! A' @2 `' B# D# }& q# Q7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, B) Q- W! c/ q! K5.39.217.77:8898雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a0 I' W  v" H, E2 A
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4 G$ Y0 O# E( y0 E3 p- u4 q做法公仔箱論壇1 p) t1 b# y6 g7 ?9 H- P
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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& u! @% v6 p+ s" y( E# h9 W! Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。5.39.217.77:8898# {$ a6 c0 D; T5 S! p! n0 d
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# X1 j% j9 Y, {) {4 C1 e公仔箱論壇牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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