[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

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材料
# }5 ?5 p' h: a; B5 N5.39.217.77:8898乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙2 U) U' W6 D9 Z4 d7 ?  f

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4 X" p  i' _, _+ S- `  J2 i( Z- N/ Z公仔箱論壇做法
" h, K0 z. m' b9 S1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。
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2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。& h7 p+ V0 X$ w0 E* V

( q) x9 U% g! h7 {, u3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。