椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' r D+ W7 g! M4 N* E0 E0 {& L
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
2 J8 l2 [; s& o5.39.217.77:8898步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ E6 `" s: K3 ~' r% E% M
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
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材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb( c; a+ F; U6 [/ Z7 `
魷魚（洗淨切菱角花）12両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 j8 R7 o/ p1 v2 d
雞蛋（只用蛋黃）1隻5.39.217.77:8898- w* c/ c( z- h) ^4 B
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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: l9 K0 f* h" ^小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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]% ~! f; ]4 K6 H" Etvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蜆8 V3 p9 h2 g) ?" U& U& f
材料（2人份）：
- r/ U. p5 U! Y% Z5 {5 M公仔箱論壇花蛤8両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E4 u3 ^1 w& I$ R/ Y9 ^2 w6 w
洋葱粒、紅椒粒、
( w9 O- y+ T" c" b* G" a豆豉醬、上湯、鹽、公仔箱論壇% U& E3 c h1 V# G1 T1 A
糖、麻油、生粉適量
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I# Z1 |. ]; \# v+ m" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣酒煮花螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 X" r( L1 K0 a) I
材料（2人份）：
4 M. M9 K: U" n花螺12両- c+ M7 p( |+ A2 }7 W9 u- g
指天椒乾3~4隻公仔箱論壇, x- J; E- j2 i6 K
麻辣醬、玫瑰露酒、
! ~3 B7 @$ I( z+ B! ?5.39.217.77:8898鹽、糖、老抽、tvb now,tvbnow,bttvb' U. A) s' z' Z0 s2 R7 r: I1 o
辣椒油、上湯適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 S# I. E- R# q Q8 i
做法：
/ I* l( m* }3 C o& k步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
, g* a, k, i* N/ J I" L步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
. z) T2 i8 l6 U! b0 K* v公仔箱論壇小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ I5 C9 l/ p
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。
% k+ @' \. W% X. A: b* N公仔箱論壇步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
0 Z7 j3 C; F$ ]3 ^) V5 N小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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