椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. i! s6 f' z2 m9 u
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 i* }7 _+ I# H ~ [
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
( a2 n! ]+ i4 }. ?公仔箱論壇步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
8 b5 t: R$ k5 o# `# E7 O1 F# H/ f: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B* M/ ^3 ^4 Y+ r2 L, Y9 r) U8 b" j5.39.217.77:8898材料（2人份）：
) `; X0 x9 b# D& R% m/ G" Q5 H, j魷魚（洗淨切菱角花）12両
% L6 j* C$ r" ^- h5.39.217.77:8898雞蛋（只用蛋黃）1隻6 e7 R. `( p/ H, x
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量2 F7 U* N$ g+ I* b9 [: X
9 |0 K; n& Y4 {$ H' E3 B2 n! b9 ~; ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
# V0 z4 i) s3 H- y1 w. \3 t/ E) |公仔箱論壇, r" y7 t3 v$ O3 ?) z4 G
) C, C: I e7 k9 q5.39.217.77:8898豉椒炒蜆8 A- k8 ?( [# v8 q" P
材料（2人份）：
( e0 n+ ^7 F3 C5.39.217.77:8898花蛤8両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 v. c' c; {. k- H
洋葱粒、紅椒粒、5.39.217.77:88986 K0 S2 G9 E9 y
豆豉醬、上湯、鹽、公仔箱論壇0 _# T' `7 p6 C' M7 T. J
糖、麻油、生粉適量) \ ]& o# `- L( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ s: M8 a% L5 ?/ D1 d% i" J
5 ~5 A" G- n7 @. Z+ V1 l4 Q d( Y5.39.217.77:8898辣酒煮花螺
: m& M* C' H* C7 m0 W5 S7 T材料（2人份）：
: N+ v' q1 Q( \公仔箱論壇花螺12両8 i/ C8 U7 w1 X) i$ `4 Y+ s! f6 k
指天椒乾3~4隻tvb now,tvbnow,bttvb' _; c8 l8 _, S4 f
麻辣醬、玫瑰露酒、5.39.217.77:8898, H% J1 o) f# d
鹽、糖、老抽、
: }2 I% f/ z/ D3 K2 `5 U! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油、上湯適量
0 r( M, d4 |4 f/ K做法：
3 \5 P8 u' U! F$ ~9 S1 i0 d5.39.217.77:8898步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
2 c! x7 f: [+ E$ A9 e; v1 W5.39.217.77:8898步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 E& Q, z' S2 l
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
: v5 h! Q( ~* U( {- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a. L- L& k6 D/ {2 r% X
公仔箱論壇) E( d5 }6 W( a- D4 _7 c
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* S" x8 ~- S3 B* P J) t$ [
步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。 D# Q8 i! E# u
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
0 G( C" H. q% u5 F" x公仔箱論壇小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
| 