! b* _( D0 P; D* j5.39.217.77:8898
0 ]$ X- \3 g+ T: k- Vtvb now,tvbnow,bttvb材料
) s1 |( R& L5 G甜酥底材料：軟牛油 300克、砂糖 600克、雞蛋 125克、呍呢拿油少許、低筋麪粉 900克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 m' x; w- c- P5 s& O
! I1 W( }( J% b u7 P w0 d$ [) otvb now,tvbnow,bttvb檸檬餡料：蛋 450克、蛋黃 75克、砂糖 405克、檸檬汁 300克、忌廉 750克、粟粉 30克、檸檬皮茸 5克公仔箱論壇: h3 n* U% N: i/ {5 B2 n
! u6 w' e# d1 d% q: R1 `! ~) s
! \! N8 @. j5 s3 w9 x公仔箱論壇做法
0 B, f; T4 G. A/ `1.先做甜酥底。將軟牛油與砂糖拌勻，再加呍呢拿油攪勻，慢慢加雞蛋搓勻，再加已篩過的低筋麪粉搓勻成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。* ?: L( O* F ]9 S4 [2 a, d
( B3 ~: ^8 I( J: T2.將麪糰搓軟後輾成 3毫米厚薄，用模吸出圓形餅皮，套在撻殼內，貼實撻殼，用叉在底部拮窿，然後放入已預熱至200℃焗爐焗 20分鐘焗至金黃色，然後攤凉。
7 p5 J9 H* Y8 o3 u. d% E
- R7 c# S5 @8 r% p公仔箱論壇3.然後做餡料。將蛋、蛋黃及粟粉攪勻。2 Y8 d# z4 d0 g4 v; M1 ]0 d& k
公仔箱論壇2 {9 G: r+ S1 a: X8 l
4.將忌廉放入煲用中火煮至剛滾起，然後撞入（3），再加糖、檸檬汁及檸檬皮茸，倒回煲內煮成糊狀後熄火。
0 m# s; _; m8 e' x, c) f+ Y2 ?3 X
; K ~ M- i2 D8 X3 o! Q5.將（ 4）注入撻內至七成滿，放入已預熱至 190℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉，然後脫模即成。
! b8 E( U* l) v9 @5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( c+ G5 [7 d$ ~ b
' M: _8 w( F/ O" G. o公仔箱論壇在放檸檬餡料前要把撻殼放入焗爐 2分鐘，會酥脆些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X6 ^$ C6 j$ E( y4 T1 N% Q0 b' S
|
發表於 2009-10-21 06:43 AM
| 