 7 ~9 X0 u7 L4 Y1 ~/ I" b
3 ]# p' g6 e1 H* M) V. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 `$ }: ?) y# E甜酥底材料：軟牛油 300克、砂糖 600克、雞蛋 125克、呍呢拿油少許、低筋麪粉 900克公仔箱論壇! F [; h3 h7 u( | ]2 f9 e8 n
7 g7 H, D$ c" _! i5.39.217.77:8898檸檬餡料：蛋 450克、蛋黃 75克、砂糖 405克、檸檬汁 300克、忌廉 750克、粟粉 30克、檸檬皮茸 5克/ J9 B, ]9 L# d* v1 }. P: D
1 I) ]! g7 v* h
公仔箱論壇+ T6 N# G/ C- \ A9 a" y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V7 y! X! ~$ n8 v3 m0 p: |" y
1.先做甜酥底。將軟牛油與砂糖拌勻，再加呍呢拿油攪勻，慢慢加雞蛋搓勻，再加已篩過的低筋麪粉搓勻成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。
`+ ^+ U0 V+ R8 H
, M6 M; n0 A# n g$ C9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓軟後輾成 3毫米厚薄，用模吸出圓形餅皮，套在撻殼內，貼實撻殼，用叉在底部拮窿，然後放入已預熱至200℃焗爐焗 20分鐘焗至金黃色，然後攤凉。
1 G) ]) k. r) l( a [, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K; O# j6 P7 B9 ?7 ]7 E- y& |3.然後做餡料。將蛋、蛋黃及粟粉攪勻。) V4 A& q( }/ S, v3 E6 ~6 N, m7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D4 _$ z$ D3 O, E" C3 }
4.將忌廉放入煲用中火煮至剛滾起，然後撞入（3），再加糖、檸檬汁及檸檬皮茸，倒回煲內煮成糊狀後熄火。$ r( [" r0 Z" y9 c" I2 }
, B; ?7 O. C1 S# I) o+ _tvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 4）注入撻內至七成滿，放入已預熱至 190℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉，然後脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 g. A+ t8 X- \' k
: Z7 w8 @2 ]- |+ {: f
 / [; e$ C& M1 ~. C( v8 b5 {
在放檸檬餡料前要把撻殼放入焗爐 2分鐘，會酥脆些。 & A' e$ w1 z( k$ O1 E( Q
|
發表於 2009-10-21 06:43 AM
| 