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山藥手卷 公仔箱論壇6 X1 M% Z& u* m
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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; F1 ^3 ]! H: T' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■材料
& y% _& w: m0 r0 G$ g% v& G壽司海苔……3張5.39.217.77:8898# w1 \: ?8 T7 u T6 l" ?) J; N q1 n0 f
山藥條……半杯公仔箱論壇# Q6 d& s+ I4 F9 O$ ^. V
蘋果條……1/4杯# }8 ^! i8 ~/ b% `- ]# K" k
紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) p: O$ m/ ?& Y( O- X) W8 @* Q
四季豆（切段）……1/4杯
3 P, l7 m7 ]+ x8 ftvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽……1/4杯& p5 {4 [& u* F4 o4 m, O" |* q
■調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( l# S' v9 g# Q' U
杏仁醬……*1湯匙/ Y0 ?, Y u0 [
檸檬汁……半湯匙公仔箱論壇9 I) Q M0 U! `: w! d! z9 | u5 _
天然蜂蜜……半湯匙
- \/ C9 ~, r4 G( E5.39.217.77:8898青檸葉……數片tvb now,tvbnow,bttvb {+ T5 W5 L, `- s0 T
鹽……1/4茶匙* [# n2 E" U9 x4 t1 B- i
水……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' [; d6 u* U# s: J9 s4 \% k, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l. ?+ M4 r8 S
■製法
0 s# A1 y+ ^1 A0 f- f( u公仔箱論壇（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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: |/ q% ]( h, _7 M( @! J, |7 x5.39.217.77:8898（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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* E& W7 f( s2 {% S! T' b" g（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可公仔箱論壇! Z! n2 H# F7 w0 t8 }& ]
/ O+ x! X( w. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q# ~! `5 T5 D# ` i2 t■*杏仁醬製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t/ k+ Z) d0 k' k
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {3 n- [# ~& \2 p" Q, {5 ]$ y
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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