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材料
; t/ F# X( s1 B/ K. Y$ C6 ]牛仔骨 450克、乾葱 2粒0 ^% v4 f( G+ g* ?
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ m9 s* ~* Y0 w/ Y! `0 d& ^% e/ m
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( @! q0 a% O& k8 A0 K7 b4 n
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汁料
, W; d4 a) U8 N: q4 w8 s- m9 a8 Q! Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 O8 ^5 j. a4 d8 i8 e
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做法
" M/ ]) q% q' o2 w公仔箱論壇1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。5.39.217.77:8898( ^0 D, \9 `6 @ G
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。
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3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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