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材料公仔箱論壇( s9 H9 _2 Y" }4 O2 ?* Q' Y
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件. Y7 t F/ A- V
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3 q/ j, r# p* y* `* wtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 Q! d1 y0 Q, ^
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。7 [1 u9 M" i- ~5 u% N! Y/ X# i
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 M2 V0 @; @5 ^& C
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d2 X6 u8 L+ ?
6 a6 h/ V+ A( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。5.39.217.77:88989 Y" k( w+ D+ o
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。公仔箱論壇* j0 h0 N9 p" K% s' O' R
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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