 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 d" N8 q; P* _! l1 J- m
5.39.217.77:88981 d# R' l( J! ~5 S) s" N
材料
3 f; T) q6 A/ |4 B公仔箱論壇砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件tvb now,tvbnow,bttvb8 H: Y* l; x1 r1 V3 M9 x
5.39.217.77:8898! M: c" M" M) b+ y5 Y
+ w: X! ?0 H9 |. s. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898% b$ n, |, x/ b$ R( f' O4 I
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 \1 G+ l* t% C/ k8 D
% Y h/ N5 L: l: e) V8 S公仔箱論壇2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
! [, Z, j/ w' K* S) n
1 d+ f* i0 N. B$ L) x; J公仔箱論壇3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb- p1 c X3 Z& k' h$ K
公仔箱論壇' S3 y: A F# P% r/ ^ F
4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。tvb now,tvbnow,bttvb& B0 F$ t6 a* m- y3 b- X
tvb now,tvbnow,bttvb# \/ y3 d& U( ~6 H7 T
5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。公仔箱論壇3 r! c* Q- j5 ]9 G/ a# R; _6 b
5.39.217.77:88982 A! A: R( Q ~$ }; ]$ g; q7 W
6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
; N' h8 b: N4 a) M6 P3 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; R* m r8 u! n( j# i! w* v5 _
7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
| 