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材料. t" K3 g" W2 ~" T5 G
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量tvb now,tvbnow,bttvb9 e. k6 \0 }4 ?$ M1 H8 O
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呍呢拿汁材料
4 H/ p5 l4 g# T1 E奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ c# Z( F3 S
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" p3 k% D% u6 V/ i做法公仔箱論壇! X- ~7 b W# C g9 f/ k9 H
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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2 K3 g& E) D o: l9 A& {' j5.39.217.77:88982.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。公仔箱論壇/ I4 a7 B0 g" `
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ U2 \' a# H4 z( e! G4 b2 l
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ A& V% ]1 |- Q) L
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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