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材料
! |4 x% c2 k w8 a1 z* c. Z ]糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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( b3 Z! s7 q' y. o ~- G' O呍呢拿汁材料
0 c: J1 _/ O0 O. ~: O& u5.39.217.77:8898奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
8 u% L' m5 Q" e" @1 i4 _1 ]0 h1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 g, v/ f& |. a6 c0 ^* r7 \公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 P% x$ P8 `5 p. \* q
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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# x t- [; C7 U- V2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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& r2 }3 K* ], M* ^- k; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。5.39.217.77:8898# f) ~1 ? z# P& a& e& V* f
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4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。5.39.217.77:8898. o5 l, o) B1 g- C2 P9 x! U X
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。& V4 ?# O; o# J9 m
+ U) s' L- S: u) b7 |公仔箱論壇6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。公仔箱論壇$ }7 e! |) f Z: B. f
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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