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斑蘭葉 40克（切碎）、呍呢拿籽 1條、鮮奶 160毫升、忌廉 350克、砂糖 40克、魚膠 3片、 6吋× 3吋清蛋糕1塊菠蘿香茅
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4 @0 R. d) x! _4 h& e5.39.217.77:8898啫喱材料公仔箱論壇- \( W1 u- k7 a3 j. C! N
菠蘿汁 500毫升、香茅 250克（切碎）、魚膠片 5片白朱古力慕絲材料：白朱古力 180克、鮮奶 100毫升、忌廉400克、魚膠片 3片
4 f3 t! ]! I3 k2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q, d- M+ O5 M n9 U做法
4 o; e7 M& a9 b$ u# ~1.香蘭奶凍：把斑蘭葉、呍呢拿條、鮮奶倒入攪拌機，打勻後倒出。
4 z: F2 S- ]6 D* g/ `! [0 g z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; }# J) B6 w! F# o$ Q4 y
2.斑蘭葉茸放入煲，下忌廉、砂糖開中火煮滾，邊煮邊攪拌；倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，倒入長方形模具，待凉後放入冰格雪 1小時備用。
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# c, p, p7 v7 r" L$ I- h! Y, b3.菠蘿香茅啫喱：菠蘿汁和香茅放入煲，開中火煮 15分鐘，倒出隔渣，加入已浸軟魚膠片拌勻，放凉後入冰格雪1小時備用。" J( S2 Z+ C' `7 E( G$ h& n, {
6 I1 k/ M7 Q/ a4 [公仔箱論壇4.白朱古力慕絲：忌廉用電動攪拌機打至半企身狀態。5.39.217.77:8898' {( s% S! [6 C. p1 a9 b6 f
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5.鮮奶倒入煲，開細火煮熱，倒入已浸軟魚膠片拌勻，分兩至三次倒入已溶的白朱古力中拌勻，再分兩次加入已打起的忌廉拌勻成白朱古力慕絲備用。5 C3 H+ H$ S% V5 k+ f+ B1 Y# i
4 I, k5 {& z, X% g- _- {6 z6.蛋糕合成：清蛋糕放在模具底部，蛋糕面唧上白朱古力慕絲，放上（2），唧上白朱古力慕絲，再放上（ 3），唧上用白朱古力慕絲覆蓋整個蛋糕，掃平，放入雪櫃雪 30分鐘，最後放上裝飾即成。) W; ?6 E7 s" A
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發表於 2009-10-19 06:51 AM
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